Crubeens (от ирландского crúibín, что означает «свиной рысак») - ирландское блюдо, приготовленное из вареной свиньи. ступни, которые затем обычно бьют и жарят. Их традиционно едят вручную, как кукурузу в початках. Ирландский певец Лиам Клэнси ссылается на них в преамбуле песни The Galway Races, и они упоминаются в текстах некоторых версий как пример еды, доступной на скачках. Crubeens может включать телята свиней, и их можно употреблять в жареном, жареном, запеченном виде и в других приготовлениях.
.