Войти
| Course | Основное блюдо |
|---|---|
| Place происхождения | США |
| Регион или штат | Юго-Запад Америки |
| Температура подачи | Горячие |
| Основные ингредиенты | Фасоль (обычно пегая, черная с глазком), луковый порошок, кетчуп, соус барбекю, коричневый сахар, черный перец, молоко, мука |
Бараньи отбивные с соусом чили гуахильо и бобами чарро. Frijoles charros, или «ковбойские бобы», - традиционное мексиканское блюдо. Блюдо состоит из фасоли пегой лошади, тушенной с луком, чесноком и беконом. Ковбойская фасоль (также известная как фасоль чаквагон ) - блюдо из фасоли, популярное на юго-западе Соединенных Штатов. Блюдо состоит из фасоли пинто и говяжьего фарша в сладком и остром соусе. Можно использовать другие виды мяса. Вкус похож на запеченные бобы, но с юго-западным оттенком. Хотя в названии фигурирует ковбой, использование консервированных бобов, кетчупа и соуса для барбекю означает, что блюдо ни на что не похоже руки ранчо ели бы в 19 веке. Ковбойские бобы подают тушеными или запеченными, в зависимости от рецепта.
Непонятно, как ковбойские бобы получили свое название и откуда они произошли. Их легко приготовить, а вариации рецепта доступны в Интернете, в поваренных книгах и кулинарных журналах. В ковбойских бобах используются многие из тех же ингредиентов, что и в чили кон карне, но с совершенно другим вкусом.
Ковбойские бобы - основной продукт питания в Техасе.
Ковбойские бобы (внизу слева), сопровождающие стейк на ужин Типичный рецепт может включать:
