Войти
A Герефорд корова вылизывает своего новорожденного теленка чисто A операция «корова – теленок» - это метод выращивания мясного скота, в котором постоянное стадо коров содержится у фермера или владельца ранчо для производства телят для последующей продажи. Производство коров и телят - один из ключевых аспектов говяжьей индустрии в США и многих других странах. На Британских островах операция по выращиванию телят и коров может быть известна как стадо с одним королем . Целью животноводческого хозяйства является выращивание молодняка мясного скота, который обычно продается. Владелец ранчо, работающий в рамках такой модели, в США часто называется «оператором коровы и теленка».
Операции по выращиванию коров и телят широко распространены во всех странах-производителях говядины, и цель операции по разведению коров и телят состоит в выращивании молодняка мясного скота, который обычно продается. Как следует из названия, стада на фермах и ранчо состоят в основном из взрослых коров-самок, их телят и молодых самок, называемых телками, которые дадут телят, достигнув возраста размножения. Некоторые предприятия могут выращивать своих бычков до убойной массы, другие продают их в качестве телят-отъемышей. Они могут иметь несколько стад быков и использовать естественное спаривание, но могут не иметь быков и полагаться в основном на искусственное оплодотворение. Крупный рогатый скот от фермы «корова-теленок» может быть продан после того, как он отлучен от груди для созревания в другом месте, например, на откормочной площадке, или может быть выращен до почти убойного веса и продан по возраст 1–2 года. Старые коровы и быки, если их содержат, также могут быть проданы на убой по окончании их репродуктивного возраста.
Операции по разведению коров и телят обычно выращивают поголовье главным образом на пастбищах и других формах грубых кормов, а не на зерновых кормах, хотя они могут давать витаминные и минеральные добавки. По этой причине им требуется больше земли, чем другим животноводческим хозяйствам, таким как откормочные площадки, телятины и молочный скот, или операции по разведению, которые сосредоточены в первую очередь на управлении быков для искусственного оплодотворения. Пастбища могут быть естественными или «улучшенными» с использованием кормов, предназначенных для того, чтобы выдерживать давление пастбищ и помогать животным набирать вес. В периоды нехватки можно проводить дополнительное кормление, но это ни в коем случае не является универсальным. В некоторых районах пастбища поддерживаются культурами для откорма. Системы интенсивного ротационного выпаса могут уменьшить количество необходимой земли; акр или полтора акра в некоторых климатических условиях могут поддерживать одну пару «корова – детеныш» в течение всего года. И наоборот, в таких странах, как Бразилия и Аргентина, при животноводстве могут быть вынуждены использовать более маргинальный выпас из-за изменений в стоимости земли из-за высоких цен на товарные культуры, такие как соевые бобы.
Аукционы являются обычным средством продажи, хотя в некоторых случаях потенциальные покупатели проверяют продаваемый скот на территории производителя с согласованной ценой либо по весу, либо по цене в долларах за голову.
Операции «корова – детеныш» обычно делятся на два типа. Во-первых, это те, которые производят кормовой скот для выращивания другими сельскохозяйственными предприятиями, например, откормочные площадки. Они продают телят после того, как они отлучены от груди и им меньше года. Вторые - это те, которые выращивают телят в течение 1-2 лет перед тем, как продать их непосредственно на убой.
Материнский скот, иногда известный как племенные коровы, обычно происходит из одного из двух источников: либо телят, выращенных на фермы и сохраняются до зрелого возраста, или коров, приобретаемых у специализированного семенного фонда, который часто дает чистопородный крупный рогатый скот.
Операции по разведению коров и телят широко распространены в Соединенных Штатах. Перепись 1997 года показала, что этот сектор рынка говядины США произвел более 40,5 миллиардов долларов. По состоянию на 2007 год в стране насчитывалось более 765 000 животноводов, в основном сосредоточенных в западных и юго-восточных штатах США.
Продажные цены на телят, проданных на фермах, могут колебаться в рамках животноводческий цикл финансовых рынков. Относительно долгий период, который требуется оператору по выращиванию коровы и телят, чтобы создать стадо крупного рогатого скота и вырастить новых телят до желаемого веса, как правило, увеличивает продолжительность такого цикла.
Мюррей Грей Коровы и телята на Северных плоскогорьях.Примерно 90% австралийских коров содержатся исключительно в разведении коров и телят. В южной части Австралии (Новый Южный Уэльс, Виктория, Тасмания, Южная Австралия и юго-западная Западная Австралия ) мясной скот часто разводится на более мелких собственность как часть смешанного земледелия или выпаса скота, но некоторые свойства действительно специализируются на разведении крупного рогатого скота. Южных телят, как правило, выращивают на пастбище и продают на отъемышей, годовалых или бычков в возрасте около двух лет и старше.
В Верхнем конце, в субтропических регионах и в засушливых внутренних регионах крупный рогатый скот разводится на естественных пастбищах на обширных животноводческих станциях. Производители говядины в северной Австралии, как правило, имеют более обширные пастбищные хозяйства, чем их компании на юге Австралии. Станция Anna Creek в Южной Австралии, Австралия - крупнейшая в мире действующая станция крупного рогатого скота. North Australian Pastoral Company Pty Limited (NAPCO) в настоящее время является одним из крупнейших производителей мясного скота в Австралии, с стадом более 180 000 голов крупного рогатого скота и четырнадцатью станциями крупного рогатого скота в Квинсленде и Северная территория. Австралийская сельскохозяйственная компания (AA Co) управляет стадом крупного рогатого скота, насчитывающим более 585 000 голов. Heytesbury Beef Pty Ltd владеет и управляет более чем 200 000 голов крупного рогатого скота на восьми станциях в регионах Восточный Кимберли, реки Виктория и Баркли-Тейллендс в Северной Австралии. Большая часть крупного рогатого скота из этих регионов экспортируется в виде говядины или живых животных весом менее 350 кг в Юго-Восточную Азию для откорма на откормочных площадках.
Телята-отъемыши для продажи с аукциона. В Австралии используются различные методы продажи, и крупный рогатый скот может продаваться в качестве производителей, для хранения или готового поголовья. В зависимости от возраста, вида и состояния скота и рынков сбыта используется ряд различных методов.
