Сердечный (конфеты)

Кордиал

Вишневый ликер
Тип	Кондитерские изделия
Основные ингредиенты	Фрукты, инвертаза, шоколад
Пищевая энергия. (на порцию)	150 (калорийность может варьироваться в зависимости от марки) ккал
Cookboo k: Cordial

A Cordial - это кондитерское изделие, в котором жидкая начинка помещена в оболочку шоколад. Хорошо известным кондитерским изделием этого типа является вишневый ликер (разновидность вишни в шоколаде ).

Процесс

Жидкий центр, содержащийся в некоторых ликерах, создается с использованием инвертазы для гидролиза сахарозы в начинке, процесс, который может занять до двух недель. Это требует выдержки на складе перед употреблением, чтобы начинка стала жидкой. Некоторые начинки включают вишню, клубнику, малину и чернику.

См. Также

• Список продуктов, покрытых шоколадом
• Пищевой портал

Ссылки

.