Войти
Château du Clos de Vougeot 
Одни из ворот стены, окружающей Clos de Vougeot 
Château du Clos de Vougeot Clos de Vougeot, также известный как Clos Vougeot, представляет собой огороженный стеной виноградник, clos, в Регион бургундских вин и контрольное имя происхождения (AOC) для красного вина с этого виноградника. Он был назван в честь реки Вуж, которая на самом деле является всего лишь ручьем, отделяющим деревню Вужо от Шамболь-Музиньи. Кло-де-Вужо, занимающий 50,6 га (125 акров), является крупнейшим виноградником в Кот-де-Нюи, имеющим право на звание grand cru, а Кортон в Кот-де-Бон - самый большой Гран Крю в Бургундии в целом.
Виноградник Кло-де-Вужо был создан цистерцианскими монахами аббатства Сито, материнского аббатства ордена. Земля, на которой расположен виноградник, была куплена цистерцианцами или передана им в дар с XII до начала XIV века. Первоначальный виноградник состоял из пожертвований в период с 1109 по 1115 год. Виноградник был завершен, и к 1336 году вокруг него была возведена стена. Он служил флагманским виноградником цистерцианцев и на протяжении столетий был широко признанным именем.
Замок Кло-де-Вужо, расположенный внутри стены, был добавлен в 1551 году путем перестройки и расширения небольшой часовни и некоторых других построек, ранее существовавших на этом месте. С 1945 года это здание служило штаб-квартирой Шевалье дю Тастевен.
. Во время Французской революции все владения виноградников были отобраны у церкви французским государством и проданы частные покупатели. В 1818 году замок и виноградники Clos de Vougeot были куплены компанией, которая также приобрела виноградник Romanée-Conti в 1819 году. Позже Оврард переехал в другое бывшее цистерцианское владение, но продолжал интересоваться виноградники Clos de Vougeot, который тогда был монопольным. После смерти Оврара Кло де Вужо перешел к трем его наследникам, но продолжал работать как единое владение до 1889 года, когда наследники выставили его на продажу. Он был куплен шестью бургундскими торговцами вином, в результате чего виноградник был разделен на части впервые с момента его создания более чем 700 лет назад. После этого владения были постепенно разделены по наследству и продаже земли. В начале 2000-х Clos de Vougeot был разделен между более чем 80 собственниками.
Один из покупателей виноградников 1889 года также купил замок и инициировал реконструкцию его части. В 1920 году замок перешел в руки владельца виноградника в Восн-Романе и политика. Он передал его в распоряжение Confrérie des Chevaliers du Tastevin, а 29 ноября 1944 года продал его организации Société civile des Amis du Château du Clos de Vougeot ("Друзья Шато дю Кло де Вужо"), которая предоставила Собрание шевалье дю Тастевен арендует недвижимость на 99 лет.
Вид изнутри виноградника Виноградник примерно прямоугольной формы, пологий от угла на северо-западе вниз к югу и востоку. Замок находится в этом углу. Поскольку виноградник большой и расположен на склоне, он неоднороден с геологической точки зрения. Почвы обычно были определяющим фактором при определении классификации и размера других виноградников Бургундии, в то время как в этом случае территория, огражденная стенами, классифицировалась таким же образом.
Земли Кло-де-Вужо, которые обычно считаются местами производства лучших вин, - это почвы, окружающие замок в верхнем углу. Почвы здесь легкие меловые и гравийные на оолитовых известняках, с хорошим дренажем. Эта часть виноградника граничит с виноградниками grand cru Musigny и Grands Échezeaux.
Почвы средней части виноградника состоят из более мягких известняков с глина и немного гравия, и умеренный дренаж. Большинство других виноградников Кот-де-Нюи, расположенных на этом уровне склона, относятся к категории premier cru, но одна часть grand cru Échezeaux граничит со средней частью Clos de Vougeot.
Нижняя часть виноградника, расположенная на востоке и граничащая с главной дорогой области, состоит из богатой гумусом аллювиальной глины и почти плоская, с плохим дренажем. Эта часть виноградника граничит с деревенским уровнем виноградниками на юге и частично на востоке, в основном с виноградниками регионального уровня на востоке, с другой стороны N74, и некоторыми виноградниками Vougeot premier cru на севере.. Все остальные виноградники Гран Крю Кот-де-Нюи расположены выше на склоне, обычно в его средней части, и ни один другой виноградник Гран Крю не простирается вниз до дороги N74.
Из 50,6 га AOC 47,3 га (117 акров) находятся в производстве.
Clos de Vougeot - это АОС для красного вина, произведенного из Пино. нуар. Тем не менее, правила наименования INAO позволяют смешивать до 15 процентов Пино Блан, Пино Гри или Шардоне. В принципе, также разрешены вина с любых еще существующих плантаций, но повторная посадка этого сорта запрещена с 1938 года.
Разрешенная базовая урожайность составляет 35 гектолитров с гектара. Виноград должен достичь зрелости, соответствующей содержанию сахара не менее 189 граммов на литр виноградного сусла и 11,5% алкоголя по объему. Когда шаптализация разрешена, уровень алкоголя после шаптализации не может превышать 14,5%.
Винам из Clos de Vougeot также разрешено наименование Vougeot Premier Cru, если они не соответствуют стандартам самого Гран Крю. Правила Vougeot Premier Cru немного менее строгие, когда речь идет об урожайности и зрелости винограда, и, что более важно, также разрешают производство белого вина из Шардоне и Пино Блан. Таким образом, белое вино, происходящее из виноградников Clos de Vougeot, может продаваться как белое Vougeot Premier Cru, но не под Clos de Vougeot AOC.
Бутылка вина Clos de Vougeot. Обратите внимание на обозначение Grand Cru на этикетке. И геологическая неоднородность Clos de Vougeot, и удивительное множество мелких владельцев виноградников способствуют тому, что вина, производимые под обозначением Clos de Vougeot AOC, очень разнообразны по стилю и качеству. Здесь производят очень хорошее вино классического качества, а также очень посредственные вина.
Вина Clos de Vougeot стали известными, когда цистерцианцы ухаживали за всем виноградником и производили вино. При производстве Clos de Vougeot цистерцианцы сначала произвели кюве из разных частей виноградника, а затем смешали их, чтобы получить вино высокого класса. Обычно используется вино из верхней и средней частей, и только иногда нижняя часть используется для окончательного вина Clos de Vougeot. Вино из более низких склонов может быть лучше в засушливые годы, поэтому такая практика купажирования позволила произвести вино, которое должно было быть стабильным по качеству.
Поскольку вся территория внутри стены является частью Clos de Vougeot AOC, вина с каждого участка имеют право на получение статуса grand cru. Винодельни, которые владеют владениями только в нижней части виноградника, вряд ли смогут производить вино, которое представляет типичное бургундское качество Гран Крю, и нет уверенности, что они смогут сравниться с первоклассными винами многих производителей. Однако, поскольку обозначение grand cru является одновременно вопросом гордости и прибыльности, вина, вероятно, будут продаваться как Clos de Vougeot AOC.
Лучшие вина Clos de Vougeot, когда они производятся в классическом стиле, обычно бывают плотными в молодом возрасте и крепкими, а не элегантными по стилю. Однако после примерно десяти лет хранения в погребах вина Кло де Вужо в этом стиле могли развиться в одно из самых совершенных вин Кот-де-Нюи и полностью соответствовать винам из более стабильных виноградников Гран Крю.
Некоторыми известными производителями вина Clos de Vougeot являются Domaine Leroy, Mugneret-Gibourg и.
Clos de Vougeot 1846 было показано вином в фильме. Пир Бабетты, действие которого происходит в 1871 году.
"Clos Vougeot" является предпочтительным восстановлением персонажа Уилки Коллинза '1875 года, Ло и леди.
В книге Эдгара Аллана По «Система доктора Тарра и профессора Фетера » (1845) Кло де Вужо - это вино, которое пьют на пиру лунатиков. Он также упоминается в Бон-Боне По.
Кло де Вужо появляется в рассказе Дороти Сэйерс «Библейское дело о вкусе», где это одно из вин, лорда Питера Уимси должны идентифицироваться по памяти.
Замок Кло-де-Вужо изображен на французской марке 1951 года, разработанной и выгравированной Пьером Гандоном в честь своего 400-летия.
 | На Викискладе есть средства массовой информации, относящиеся к Clos Vougeot. |
Координаты : 47 ° 10′29,72 ″ N 4 ° 57′19,74 ″ E / 47,1749222 ° N 4,9554833 ° E / 47,1749222; 4.9554833
