Войти
Шинонское вино AOC Шинонское вино производится с виноградников вокруг города Шинон в Турень. Необычно для долины Луары, это в основном красное вино с 2-5% розового и немного белого вина.
AOC Шинон во Франции Город Шинон находится расположен на берегу реки Вьен в Эндр-и-Луаре. Виноградники Chinon AOC покрывают относительно крутые берега Вены, а также менее крутые склоны, идущие на север от холмов над Шиноном до Луары. Виноградники почти полностью состоят из эрозионных осыпей и гравия поверх довольно твердых туронских известняков. По направлению к самой Луаре туронские известняки уступают место юрским породам Луары.
Красные и розовые, как правило, изготавливаются из Каберне Фран, хотя допускается до 25% Каберне Совиньон. Обычно они сухие, имеют легкую или среднюю твердость и хорошо сочетаются с пищей. Красные вина хороших урожаев могут храниться в погребах 10 и более лет. Каберне Фран, выращенный на каменистых террасах этого района, обычно представляет собой молодое вино с доминирующими нотами черной смородины и аниса. Вина происходят из более крутых скалистых областей вдоль холмов, которые отделяют Луару от Вены, как правило, производят вина с более таниновыми нотками и выражают более строгий терруар с рядом алкалоидных вкусов, которые придают винам минеральную, насыщенную и насыщенную нотку вкуса. дубильный костяк. Эти вина также имеют тенденцию развивать бархатистую глубину пряных ароматов с возрастом. Красные вина от хороших производителей и сильные винтажные вина обычно считаются более легкими, но они могут быть полнотелыми и хорошо структурированными для выдержки. Их белые цвета в основном состоят из Chenin Blanc. Обычно их описывают как сухие, мягкие, легкие и свежие.
Ни один предмет в Школе вина не вызвал более интересного разговора, чем Шинон, красное вино из французской долины Луары на основе винограда Каберне Франк. Поднятые вопросы относятся непосредственно к загадкам, которые делают вино таким очаровательным, но при этом может показаться таким устрашающим.
