Китайский гусь - это порода одомашненных гусей, происходящих из диких гусь-лебедь. Китайские гуси отличаются от диких птиц гораздо более крупными размерами (до 5–10 кг у самцов, 4–9 кг у самок) и часто сильно развитой верхней стороной клюва. Выступ на вершине клюва у самцов более заметен, чем у самок. Чтобы ручка стала достаточно выраженной, чтобы ее можно было использовать для определения пола, требуется несколько месяцев. Китайские гуси - близкие родственники африканского гуся, более тяжелой породы, также происходящей от гуся-лебедя.
Китайские гуси бывают двух разновидностей: коричневые, похожие на диких гусей-лебедей, и белые. Хотя многие домашние китайские гуси имеют телосложение, схожее с телосложением других пород, стандарты породы определены в Стандарте совершенства Американской ассоциации птицеводов и других источниках.
Китайские гуси - одни из лучших гусиных пород-несушек. Самка китайского гуся может отложить 50–60 яиц в течение сезона размножения (с февраля по июнь), хотя есть сообщения о том, что китайские гуси откладывают до 100 яиц за это время
<21.>Сноски.