Войти
 Тарелка chili mac, приготовленная с макаронами лапшой, чили, сыром, луком и зеленым луком | |
| Курс | Основное блюдо |
|---|---|
| Место происхождения |  США |
| Регион или штат | Средний Запад США |
| Температура подачи | Горячие |
| Основные ингредиенты | Макароны, чили кон карне |
| Варианты | Чи se |
| Подобные блюда | American chop suey, Johnny Marzetti, American goulash, Cincinnati chili, Макароны с сыром, Макаронная запеканка |
Макароны с чили - это блюдо, приготовленное с использованием чили и макарон в качестве основных ингредиентов, которые часто посыпанный или смешанный с сыром. Некоторые версии готовятся из готовых или домашних макарон с сыром. Это обычное блюдо кухни Среднего Запада Соединенных Штатов, а также популярно в других частях Соединенных Штатов.
Существует несколько вариаций этого блюда, приготовленные в консервированном и упакованном виде. версии тоже существуют. Это относительно недорогое блюдо в приготовлении, и оно было описано как обычная еда.
Существует несколько методов подготовки. Базовые варианты можно приготовить из рубленого мяса, помидоров, специй и макарон по локоть. Другой основной метод приготовления включает приготовленные в коробках макароны с сыром и консервированный перец чили. Некоторые рецепты включают все ингредиенты вместе, в то время как другие готовятся с отдельными слоями ингредиентов. Те, кто использует сыр, могут использовать тертый сыр поверх блюда, в то время как другие смешивают сыр по всему блюду. Иногда добавляют лук или фасоль. Некоторые посетители в Сент-Луисе, штат Миссури, подают вариант под названием «chili mac a la mode», в котором блюдо подается с яичницей.
Блюдо может быть приготовлено на на сковороде, в мультиварке или запекать в виде запеканки. Иногда готовят вегетарианские и веганские версии этого блюда.
Макинтош с перцем чили уже много лет является основным блюдом в столовых американских военных. Он был введен в меню полевых рационов Meal, Ready-to-Eat (MRE) в 1995 году и является одним из трех из двенадцати блюд MRE, предложенных в 1995 году, которые остались в меню MRE до настоящего времени. Астронавты НАСА употребляли в космосе разновидность «тако с чили мак». Он обрабатывается НАСА как лиофилизированный продукт.
Hamburger Helper продает готовую коробочную версию под названием «Chili Macaroni».
Food portal 
