Кухня в южном стиле Чарльза

редактировать
Charles 'Country Pan Fried Chicken
Штаб-квартира2461 Frederick Douglass Blvd, New York, NY 10027, Нью-Йорк, США
Ключевые людиCharles Gabriel

Charles 'Country Pan Fried Chicken, также известная как Кухня в южном стиле Чарльза, это еда для души и ресторан Southern Food, расположенный на бульваре Фредерика Дугласа, 2461 (между 131-м и 132-м. Streets), в Гарлеме в Манхэттене, в Нью-Йорке. Это было показано в эпизоде ​​Эла Рокера Моя жизнь в еде.

Предыстория

Чарльз Габриэль вырос на юге Соединенных Штатов вместе со своими 20 братьями и сестрами. Он научился готовить у своей матери и переехал в Нью-Йорк, готовя еду из тележки с едой. В настоящее время он готовит еду в собственном ресторане и работает шеф-поваром-консультантом в Rack Soul.

Готовя курицу, Чарльз жарит ее на сковороде, неоднократно переворачивая курицу и приправляя ее на трех отдельных этапах. Заведение имеет два адреса, один из которых служит кухней, а другой - обеденной зоной. Сценаристы журналов взяли у него интервью и попытались воспроизвести его приемы и рецепты.

В 2013 году Zagat дал ему оценку еды 24 и оценку декора 4.

Ссылки

Координаты : 40 ° 49'37,43 ″ N 73 ° 56'20,79 ″ Вт / 40,8270639 ° N 73,9391083 ° W / 40,8270639; -73.9391083

Последняя правка сделана 2021-05-14 06:24:37
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте