Войти
Блюдо на основе кошки, приготовленное в Центральноафриканская Республика Мясо кошки - это мясо, приготовленное из домашних кошек для потребления человеком. Некоторые страны едят кошачье мясо регулярно, в то время как другие ели немного кошачьего мяса только в отчаянии во время войны или бедности.
Доисторический человек фекалии содержат кости дикой кошки из Африки.
В некоторых культурах Камеруна существует особая церемония поедания кошек, которая, как считается, приносит удачу.
Воспроизвести медиафайлы Кошки в ресторане с мясом кошек В Гуандун и Гуанси на юго-востоке Китай, некоторые - особенно пожилые - люди считают кошачью плоть хорошей согревающей пищей в зимние месяцы. Подсчитано, что в провинции Гуандун на юге Китая (население чуть более 113 миллионов) люди съедают 10 000 кошек в день.
В провинции Гуандун кошачье мясо является основным ингредиентом традиционного блюда "дракон, тигр, феникс "(змея, кошка, курица), который, как говорят, укрепляет тело.
Организованные сборщики кошек снабжают южные рестораны животными, которые часто происходят из Провинции Аньхой и Цзянсу. 26 января 2010 г. Китай представил свой первый проект предложения по защите животных страны от жестокого обращения, включая меры по заключению людей в тюрьму на срок до 15 дней за употребление в пищу мяса кошек или собак.
С увеличением количества кошек. в качестве домашних животных в Китае росло сопротивление традиционному использованию кошек в пищу. В июне 2006 года около 40 активистов ворвались в ресторан Fangji Cat Meatball Restaurant в Шэньчжэне, вынудив его закрыть. Сеть Китайской сети защиты животных, которая расширилась до более чем 40 обществ, в январе 2006 г. начала организовывать широко разрекламированные протесты против потребления собак и кошек, начиная с Гуанчжоу и продолжая более чем в десяти в других городах «с очень оптимальным откликом общественности».
В Японии кошачье мясо употреблялось в пищу до конца периода Токугава в 19 веке.
В Корее кошачье мясо исторически варили как тонизирующее средство как народное средство от невралгии и артрита, не обычно в качестве еды. Современное потребление наблюдается и, скорее всего, в форме кошачьего супа.
В октябре 2017 года национальный законодательный орган Тайваня, известный как Законодательный юань, принял поправки к Закону о защите животных. который «запрещает продажу и потребление мяса собак и кошек, а также любых пищевых продуктов, содержащих мясо или другие части этих животных».
По состоянию на 2015 год мясо кошек едят во Вьетнаме, хотя технически это незаконно. Обычно он встречается в меню с эвфемизмом «tiểu hổ », буквально «тигренок», а не буквальным «thịt mèo ». По мнению жителей Северного Вьетнама, галлы кошек обладают афродизиакальными свойствами. Однако в 2018 году официальные лица города Ханоя призвали граждан прекратить употребление в пищу мяса собак и кошек, сославшись на опасения по поводу жестоких методов забоя животных и болезней, которые эта практика распространяет, включая бешенство и лептоспироз. Основная причина этого увещевания, кажется, заключается в опасении, что практика потребления собак и кошек, большинство из которых являются украденными домашними животными, может запятнать имидж города как «цивилизованной и современной столицы». Согласно данным маркетингового исследования, проведенного Four Paws, примерно 8% людей, живущих в Ханое, в своей жизни ели кошачье мясо.
Согласно Управлению по безопасности пищевых продуктов и ветеринарии, продажа мяса собак или кошек не разрешена, но людям разрешено есть собственных животных. Швейцарский парламент отклонил изменение законов о защите собак и кошек от потребления человеком в 1993 году.
В июне 2008 года три студента Датской школы СМИ и журналистики опубликовали фотографии кошки. их зарезали и съели в Читат, журнале для студентов-журналистов. Их цель состояла в том, чтобы вызвать дискуссию о благополучии животных. Кошку застрелил ее хозяин, фермер, и в любом случае его убили. Фермер зарезал кошку в рамках датского закона. Это вызвало критику со стороны датской группы защиты животных Dyrenes Beskyttelse и угрозы убийством, полученные от студентов.
В Британии 18-го века есть несколько записи о том, что кошек поедают в качестве развлечения.
В феврале 2010 года в телевизионном кулинарном шоу итальянский писатель Беппе Бигацци упомянул, что во время голод во время Второй мировой войны тушеное мясо для кошек было "сочным" и широко известным блюдом в его родном районе Вальдарно, Тоскана. Позже он утверждал, что шутил, но добавил, что раньше кошек в этом районе ели во время голода. Он был широко раскритикован в СМИ за его комментарии и в конечном итоге исключен из телекомпании.
Потребление кошек - стереотип, приписываемый Винчензансу в Виченце, Италия.
Согласно Совету британских мясников, разделенной домашней птице и торговцу продуктами в 1904 году: «Незадолго до Рождества группа молодых людей в северной Италии обычно убивает нескольких кошек, снимает с них шкуру и вымачивает их в воде на два или три дня. Их с особой тщательностью готовят на Рождество и подают горячими около 13:30 после мессы... Многие люди в Италии «втихомолку» держат кошек, как англичане, кроликов, - чтобы убить. Кошечка там стоит того. десять пенсов, как материал для муфт для девочек... При добыче животных необходимо проявлять особую осторожность, так как Итальянское общество защиты кошек бдительно, и за правонарушениями следует только тюремное заключение. штрафы в Италии ».
Согласно The Dietetic Hygienic Gazette за 1905 год,« Италия c выращивает кошку для домашнего потребления, как англичане выращивают кроликов. Однако это должно происходить втихомолку, потому что, несмотря на прибыль в бизнесе и спрос на деликатесы, следует соблюдать закон, а Общество по предотвращению жестокого обращения с кошками бдительно. Преступления против закона наказываются лишением свободы. Тем не менее кошек выращивают для продажи. Отборный образец, откармленный на лучшем молоке, достигнет веса пятнадцати фунтов ".
Есть сведения о том, что кошек употребляли в пищу в римской провинции Галлия. Narbonensis (юг Франции), в Испании в 17 веке, а также во время Первой и Второй Мировых войн.
Кошек иногда ели как голодную пищу в суровые зимы, плохие урожаи и военное время. Кошка получила известность как "кролик на крыше" в тяжелые времена Центральной Европы в период между Первой мировой войной и Второй мировой войной..
Коренные австралийцы в районе Алис-Спрингс жарят диких кошек на открытом огне. Они также разработали рецепты для кошачьего тушеного мяса. Некоторые другие жители этого района также приняли этот обычай, оправданный тем, что животные из семейства кошачьих представляют собой «серьезную угрозу для коренной фауны Австралии». Ученые предупредили, что поедание диких кошек может подвергнуть людей воздействию вредный бактерии и токсины.
Кот не является обычным пунктом меню в Перу, но используется в таких блюдах, как фрикасе и тушеное мясо наиболее распространено в двух конкретных местах страны: южный город Чинча-Альта (регион Ика, афро-перуанский в основном) и северо-центральный Анд город Хуари (регион Анкаш ). В основном используется афроперуанцами. Техники приготовления кошек демонстрируются каждый сентябрь во время фестиваля Saint Efigenia в городе Ла-Кебрада.
В октябре 2013 года судья запретил ежегодный El Festival Gastronomico del Gato (Гастрономический фестиваль кота), который проводился каждый сентябрь в Ла-Кебрада в ознаменование прибытия поселенцев, которые были вынуждены есть кошек, чтобы выжить, называя это жестоким по отношению к более чем 100 кошкам, специально разведенным для этого мероприятия, которое включает в себя содержание в клетках на за год до фестиваля. Судья также выразил обеспокоенность по поводу безопасности мяса, что вызвало критику со стороны жителей, которые утверждали, что кошачье мясо намного богаче, чем мясо кролика или утки, и что оно уже давно потребляется во всем мире без каких-либо вредных последствий.
Это В том же месяце судья Мария Луйо запретила фестиваль Курруньяо в маленьком городке Сан-Луис. Местные жители говорят, что фестиваль, на котором топят кошек, снимают шкуру, привязывают их к фейерверкам и взрывают, восходит к практике поедания кошек африканскими рабами, которые работали на плантациях сахарного тростника в колониальные времена, и является частью религиозные праздники Святой Эфигении, афро-перуанского народного святого. Луйо заявила в своем постановлении, что фестиваль «разжигал насилие, основанное на жестоких действиях по отношению к животным, которые нанесли серьезный социальный ущерб и нанесли ущерб общественному здоровью», и что несовершеннолетние могли быть «психологически повреждены», наблюдая за событиями.
В декабре 2018 года Закон о запрещении торговли мясом собак и кошек от 2018 года был подписан в федеральном законе, согласно которому потребление кошачьего мяса незаконно и карается штрафом в размере 5000 долларов США, за исключением часть религиозных церемоний коренных американцев. До этого законопроекта потребление кошачьего мяса было технически законным в 44 штатах.
.
Исламские законы о питании, как и в законах о кошерном питании, которые установили прецедент в авраамических верованиях, это также запретили потребление кошачьего мяса, поскольку оно является наземным хищником.
Иудаизм, согласно кошерным законам, которые устанавливают диетические ограничения, запрещает употребление кошачьего мяса, поскольку это хищник. Помимо того, что млекопитающее не является хищником, оно должно одновременно жевать жвачку и иметь раздвоенные копыта, чтобы считаться кошерным.
 | На Викискладе есть медиафайлы, связанные с Кошками как едой. |
