Семья Карассо

Семья Карассо (также пишется Карасу, Карасо, Карассу и Карассо ) была известной сефардской еврейской семьей в Османской Селанике (современные Салоники, Греция). В начале 20 века некоторые члены семьи были активны в младотурках, а другие основали современную йогуртовую промышленность.

Среди известных членов семьи:

• Эммануэль Карассо или Эмануэль Карасу (1862–1934), юрист и политик, а также видный член младотурков. Его имя было тюркизировано как Эмануэль Карасу «черная вода».
• Исаак Карассо (1874–1939) эмигрировал в Барселону, где он основал компанию по производству йогуртов, которая стала Groupe Danone.
  • Daniel Carasso (1905–2009), сын Исаака, взял на себя семейный бизнес в Испании и основал Danone во Франции и США и построил компанию до Groupe Danone.
• Альберт Карасу или Карассо (1885–1982), основатель франкоязычной стамбульской газеты Le Journal d'Orient.