Капеллини

Капеллини

Капеллини с запеченным говядина, сыр и овощи в кафе в Гонконге
Тип	Паста
Место происхождения	Италия
Варианты	Капелли д'Анджело
Поваренная книга: Капеллини Медиа: Capellini

Capellini (итальянское произношение:, буквально «маленькие волоски») - очень тонкая разновидность итальянской пасты диаметром от 0,85 до 0,92 мм (от 0,033 до 0,036 дюйма). Как и спагетти, оно стержневидное, в виде длинных прядей.

Capelli d'angelo (, буквально волосы ангела - отсюда «паста из волос ангела» на английском языке) - более тонкий вариант с диаметром от 0,78 до 0,88 миллиметра. (0,031 и 0,035 дюйма). Часто продается в виде гнезда. Капелли д'Анджело был популярен в Италии как минимум с 14 века. Как очень легкая паста, она хорошо сочетается с супами, морепродуктами или легкими соусами.

См. Также

• Итальянская кухня
• Список блюд из лапши # Испанский (Фидео)
• Список макарон
• Вермишель

Ссылки

1. ^«Капеллини 9». Де Чекко. Архивировано из оригинала 20 декабря 2010 г. Получено 15 марта 2017 г.
2. ^"Capelli d'angelo 209". Де Чекко. Архивировано из оригинала 28 марта 2012 г. Получено 15 марта 2017 г.

.