Войти
 Сырые каннеллони | |
| Альтернативные названия | cannaciotti, manfriguli / manfrigoli (Valtellina ), canneroni / cannaroni (Naples ), cannoli, crusetti (Sicily ), canelons (Catalonia ) |
|---|---|
| Type | лазанья |
| Курс | основное (primo piatto) |
| Место происхождения | Италия |
| Температура подачи | запеченная от теплого до горячего |
| Основные ингредиенты | пшеничная мука (твердые), вода |
| Варианты | маникотти |
| |
Каннеллони (произносится ; по-итальянски «большие тростники») представляют собой цилиндрический тип лазаньи, который обычно подают запеченный с начинкой и покрытый соус в итальянской кухне. Популярные начинки включают шпинат и рикотту или говяжий фарш. Th Затем ракушки обычно покрывают томатным соусом.
Каннеллони также являются типичным блюдом каталонской кухни, где их называют канелонами, и их традиционно употребляют в День Святого Стефана.
Ранние упоминания о macheroni ripieni (фаршированные макароны) восходят к 1770 году; но слово каннеллони, кажется, появилось на рубеже 20-го века. Маникотти - американская версия каннеллони, хотя этот термин часто может относиться к собственно запеченному блюду. Первоначальное отличие может заключаться в том, что каннеллони состоят из листов пасты, обернутых вокруг начинки, а маникотти - это цилиндры, полученные машинным экструдированием, заполненные с одного конца.
Носитель: Каннеллони