Введите | для- Колледж прибыли |
---|---|
Действующий | 1977–2017 |
Президент | Питер Ли |
Местоположение | Сан-Франциско, США |
Кампус | Город |
Калифорнийская кулинарная академия (CCA ) была коммерческой школой и дочерней организацией Le Cordon Bleu, расположенной в Сан-Франциско, Калифорния. Даниэль Карлайл основала школу в 1977 году для обучения поваров по европейской модели образования. Первоначальное место на углу улиц Фремонт и Ховард-стрит в районе к югу от Маркет в Сан-Франциско располагалось в реконструированном кафетерии на верхнем этаже штаб-квартиры Дель Монте. Академия подготовила более 15 000 человек для ресторанной карьеры в рамках 30-недельной программы по выпечке и кондитерскому делу и 16-месячной программы кулинарного искусства. Он был приобретен Career Education Corporation в 1999 году.
Школа была основана в 1977 году. Первоначальная школа была аккредитована Американской федерацией кулинаров. В 1999 году была продана Калифорнийская кулинарная академия. Учебный план, требования к обучению при поступлении и выпуске были изменены. В середине 2007 года San Francisco Weekly утверждал, что школа охотится на студентов, искажая рабочие места и заработную плату, доступные выпускникам, а также способность выпускников выполнять свои обязательства по выплате студенческих ссуд после окончания учебы. Вскоре после этого был подан коллективный иск (Амадор против Калифорнийской кулинарной академии). Одно из обвинений заключалось в том, что школа завышала уровень трудоустройства, считая успешным после кулинарного трудоустройства рабочие места, которые были бы доступны без посещения кулинарной школы. Жалобу в ее различных итерациях с подробными обвинениями можно получить в Верховном суде Сан-Франциско, дело № CGC-07-467710. [3]
Более поздние отдельные дела, поданные в 2011 году (все еще продолжающиеся по состоянию на сентябрь 2012 года), например, Абарка против Калифорнийской кулинарной академии номер: CGC-11-511469, утверждали те же проблемы. В этих исках приводились данные, которые, как правило, подтверждают утверждение о том, что CCA заставила студентов поверить в то, что они будут шеф-поварами после окончания учебы, когда, как утверждается в жалобе, выпускники начинают работать на начальных должностях, доступных для тех, у кого нет кулинарного образования, что делает кулинарную школу экономически нерациональной. покупка. В декабре 2010 года владелец CCA Career Education Corporation («CEC») согласился урегулировать коллективный иск о возмещении 40 миллионов долларов плюс около 1,7 миллиона долларов в качестве прощения сумм, якобы причитающихся школе или CEC. Это мировое соглашение было окончательно одобрено Верховным судом Сан-Франциско примерно 19 апреля 2012 г., и это утверждение стало окончательным решением суда в конце июня 2012 г.
В 2012 г. урегулирование проблемы класса еще не принято, новые вопросы о недавних нарушениях норм зачисления были подняты собственными аккредитаторами школы. Школьный ресторан был закрыт, и с 31 декабря 2012 года 25% преподавателей были уволены из-за резкого сокращения набора.
Адвокат Рэй Галло, адвокат, представлявший истцов, высказал следующее мнение: «Посещать одну из этих школ - нелепое деловое решение». «Все это не имеет экономического смысла. Они знают это и не говорят вам».
Калифорнийская кулинарная академия получила национальную аккредитацию от (ACCSCT). Этого не было; таким образом, большинство аккредитованных на региональном уровне или традиционных университетов и колледжей неохотно принимают его кредиты для перевода, и многие не признают его степень бакалавра для поступления в магистратуру.
Калифорнийская кулинарная академия первоначально располагалась на улице Фремонт, 215. Второй кампус (северный кампус) располагался по адресу: 625 Polk Street в в центре Сан-Франциско. Последний главный кампус находился в районе Potrero Hill города на 350 Rhode Island Street. Помещения включали профессиональные кухни, рестораны со студентами, лекционные классы, библиотеку и кулинарную лабораторию.
Среди выпускников Калифорнийской Кулинарной Академии:
Координаты : 37 ° 45′55 ″ с.ш., 122 ° 24′11 ″ з.д. / 37,76528 ° с.ш. 122,40306 ° з.д. / 37,76528; -122.40306