Калифорнийская кулинарная академия

редактировать
Калифорнийская кулинарная академия
Введитедля- Колледж прибыли
Действующий1977–2017
Президент Питер Ли
МестоположениеСан-Франциско, США
КампусГород

Калифорнийская кулинарная академия (CCA ) была коммерческой школой и дочерней организацией Le Cordon Bleu, расположенной в Сан-Франциско, Калифорния. Даниэль Карлайл основала школу в 1977 году для обучения поваров по европейской модели образования. Первоначальное место на углу улиц Фремонт и Ховард-стрит в районе к югу от Маркет в Сан-Франциско располагалось в реконструированном кафетерии на верхнем этаже штаб-квартиры Дель Монте. Академия подготовила более 15 000 человек для ресторанной карьеры в рамках 30-недельной программы по выпечке и кондитерскому делу и 16-месячной программы кулинарного искусства. Он был приобретен Career Education Corporation в 1999 году.

Содержание

  • 1 История
  • 2 Аккредитация
  • 3 Программы
  • 4 Кампус
  • 5 Выпускников
  • 6 Ссылки
  • 7 Внешние ссылки

История

Школа была основана в 1977 году. Первоначальная школа была аккредитована Американской федерацией кулинаров. В 1999 году была продана Калифорнийская кулинарная академия. Учебный план, требования к обучению при поступлении и выпуске были изменены. В середине 2007 года San Francisco Weekly утверждал, что школа охотится на студентов, искажая рабочие места и заработную плату, доступные выпускникам, а также способность выпускников выполнять свои обязательства по выплате студенческих ссуд после окончания учебы. Вскоре после этого был подан коллективный иск (Амадор против Калифорнийской кулинарной академии). Одно из обвинений заключалось в том, что школа завышала уровень трудоустройства, считая успешным после кулинарного трудоустройства рабочие места, которые были бы доступны без посещения кулинарной школы. Жалобу в ее различных итерациях с подробными обвинениями можно получить в Верховном суде Сан-Франциско, дело № CGC-07-467710. [3]

Более поздние отдельные дела, поданные в 2011 году (все еще продолжающиеся по состоянию на сентябрь 2012 года), например, Абарка против Калифорнийской кулинарной академии номер: CGC-11-511469, утверждали те же проблемы. В этих исках приводились данные, которые, как правило, подтверждают утверждение о том, что CCA заставила студентов поверить в то, что они будут шеф-поварами после окончания учебы, когда, как утверждается в жалобе, выпускники начинают работать на начальных должностях, доступных для тех, у кого нет кулинарного образования, что делает кулинарную школу экономически нерациональной. покупка. В декабре 2010 года владелец CCA Career Education Corporation («CEC») согласился урегулировать коллективный иск о возмещении 40 миллионов долларов плюс около 1,7 миллиона долларов в качестве прощения сумм, якобы причитающихся школе или CEC. Это мировое соглашение было окончательно одобрено Верховным судом Сан-Франциско примерно 19 апреля 2012 г., и это утверждение стало окончательным решением суда в конце июня 2012 г.

В 2012 г. урегулирование проблемы класса еще не принято, новые вопросы о недавних нарушениях норм зачисления были подняты собственными аккредитаторами школы. Школьный ресторан был закрыт, и с 31 декабря 2012 года 25% преподавателей были уволены из-за резкого сокращения набора.

Адвокат Рэй Галло, адвокат, представлявший истцов, высказал следующее мнение: «Посещать одну из этих школ - нелепое деловое решение». «Все это не имеет экономического смысла. Они знают это и не говорят вам».

Аккредитация

Калифорнийская кулинарная академия получила национальную аккредитацию от (ACCSCT). Этого не было; таким образом, большинство аккредитованных на региональном уровне или традиционных университетов и колледжей неохотно принимают его кредиты для перевода, и многие не признают его степень бакалавра для поступления в магистратуру.

Программы

  • Программа кулинарного искусства - Ассоциированный специалист по профессиональным исследованиям. и кулинарный сертификат
  • Программа «Искусство выпечки и кондитерских изделий»

Кампус

Калифорнийская кулинарная академия первоначально располагалась на улице Фремонт, 215. Второй кампус (северный кампус) располагался по адресу: 625 Polk Street в в центре Сан-Франциско. Последний главный кампус находился в районе Potrero Hill города на 350 Rhode Island Street. Помещения включали профессиональные кухни, рестораны со студентами, лекционные классы, библиотеку и кулинарную лабораторию.

Выпускники

Среди выпускников Калифорнийской Кулинарной Академии:

Отзывы

  1. ^Джозеф, Надин (1981-07-15). "Береговая кулинарная школа без секретов; Сан-Франциско". Нью-Йорк Таймс. ISSN 0362-4331. Проверено 21 июня 2019 года.
  2. ^Сделайте кулинарию, чтобы купить Калифорнийскую кулинарную академию, San Francisco Chronicle, Ребекка Смит, 3 августа 1999 г.
  3. ^[1] Архивировано 2013-04-15 в Archive.today (см. 1-ю измененную жалобу, поданную 6 июня 2011 г.) Еженедельные повара Сан-Франциско Burnt Chefs Бывшие представители приемной комиссии CCA говорят, что они охотятся на студентов «мечтает стать знаменитым шеф-поваром и замалчивает болезненные экономические реалии индустрии», Элиза Стрикленд, 6 июня 2007 г. «Суд обвиняет корпорацию профессионального образования в обмане студентов относительно качества программы», 1 октября 2007 г.
  4. ^Чеа, Теренс (4 сентября 2011 г.). «AP: Выпускники кулинарной школы утверждают, что их ограбили». Новости Google. Ассошиэйтед Пресс. Проверено 7 сентября 2011 г.
  5. ^[2]
  6. ^http://californiawatch.org/dailyreport/agency-questions-culinary-schools-job-placement-rates-16744
  7. ^("Студенты Сью Шаумбург, проживает в Ле Кордон Блю, Daily Herald, 6 сентября 2011 г.). https://web.archive.org/web/20120709062236/http://studentloansblog.nextstudent.com/2011/09/12/recruiting-for-student-loans-leads-to-40-million-settlement -with-cook-school /
  8. ^"Сайт ACCSCT". Архивировано с оригинального 14 января 2009 года. Проверено 19 февраля 2008 г.
  9. ^Требование кредита, веб-сайт Inside Higher Education, от 19 октября 2005 г., Скотт Ящик
  10. ^Споры по поводу перевода кредита, веб-сайт Inside Higher Education, 26 февраля 2007 г., Дуг Ледерман
  11. ^В чем разница между региональной и национальной аккредитацией Yahoo! Веб-сайт образования Архивировано 19 января 2008 г. на Wayback Machine
  12. ^Типы аккредитации, веб-сайт Education USA Архивировано 14 ноября 2007 г. Wayback Machine

Внешние ссылки

Координаты : 37 ° 45′55 ″ с.ш., 122 ° 24′11 ″ з.д. / 37,76528 ° с.ш. 122,40306 ° з.д. / 37,76528; -122.40306

Последняя правка сделана 2021-05-14 14:19:56
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте