Войти
 | |
| Тип | Private |
|---|---|
| Industry | Ресторан |
| Основан | 1989 г.; 31 год назад (1989) |
| Головной офис | Лондон, Англия, Великобритания |
| Количество мест | Более 60 ресторанов |
| Родитель | Casual Dining Group |
| Веб-сайт | www.caferouge.com |
Предыдущий логотип Café Rouge - это сеть ресторанов во французском стиле с более чем 60 сайтами по всей Великобритании. Café Rouge является частью более крупной сети ресторанов, принадлежащей Casual Dining Group.
Café Rouge было основано Роджером Майерсом и Карен Джонс в Ричмонде., Лондон как небольшая сеть ресторанов в 1989 году. По мере роста бренда Майерс и Джонс включили сеть в более крупную группу ресторанов: Pelican Group. В июле 1996 года Whitbread приобрела Pelican Group, включающую 110 ресторанов под брендами Dôme, Mamma Amalfi и, прежде всего, Café Rouge, за 133 миллиона фунтов стерлингов.
Café Rouge на Assembly Street, Leeds Сеть ресторанов получила широкую известность после частого упоминания в романе 1996 года Дневник Бриджит Джонс, где главная героиня Бриджит Джонс (и ее друзья) посетили ее местный филиал ресторана. регулярно на протяжении всего романа.
В мае 2002 года Whitbread продала Pelican компании Tragus Group (позже переименованной в Casual Dining Group ) за управленческий взнос за 25 миллионов фунтов стерлингов.
В 2009 году Café Rouge начало партнерство с Gourmet Society, предлагая своим членам скидки на изготовление дисконтной карты Gourmet Society.
В феврале 2011 года Café Rouge представило бренду новый формат быстрого обслуживания. Café Rouge Express на железнодорожном вокзале Юстон и в торговом центре WestQuay в Саутгемптоне и WestQuay в Саутгемптоне стремится сократить время ожидания клиентов, а сокращенный ассортимент меню доступен в увезти.
Café Rouge в The Light, Лидс В 2012 году сообщалось, что Café Rouge намеревается вложить более 20 миллионов фунтов стерлингов в ремонт своих ресторанов в течение следующих нескольких лет, начиная с филиала в Хэмпстеде. Созданный Афродити Красса, новый дизайн вдохновлен классическими, но городскими парижскими бистро, но при этом остается чувствительным к сущности оригинального Café Rouge. Дизайн будет внедрен в 125 ресторанах в течение трех лет, а интерьер будет адаптирован для каждого из них.
В сентябре 2012 года Café Rouge присоединилось к схеме вознаграждения карты лояльности «Нектар» в качестве партнера по погашению.
В свете воздействия пандемии COVID-19 в мае 2020 года владелец Café Rouge, Casual Dining Group, объявил, что работает с консультантами над дальнейшими шагами для бизнеса в качестве разумного меры для защиты компании при планировании будущего и в рамках этого процесса подали Уведомление о намерении назначить администраторов. 2 июля 2020 года компания вошла в состав администрации, и 32 отделения Café Rouge должны быть закрыты.
В 2013 году Café Rouge были официальными партнерами Comic Relief, британская благотворительная организация, основанная в 1985 году, цель которой «внести положительные и долгосрочные изменения в жизнь бедных и обездоленных людей».
В 2008 году сообщалось, что компания платит персоналу меньше установленной законом минимальной заработной платы, полагаясь на чаевые, чтобы компенсировать разницу. Это привело к проведению в парламенте кампании по объявлению этой практики незаконной.
В 2009 году выяснилось, что компания угрожает уволить обслуживающий персонал, который не заставляет клиентов платить чаевые по кредитным картам, а не наличными. Чаевые по кредитным картам использовались компанией для субсидирования заработной платы (которая обычно является минимальным законом), тогда как денежные чаевые идут непосредственно обслуживающему персоналу. В соответствии с изменениями в законодательстве о чаевых, которые вступили в силу 1 октября 2009 года, Café Rouge пересмотрело и обновило свою политику, чтобы гарантировать, что все чаевые после вычета 10% административных и других расходов, оплачиваемых кредитной или дебетовой картой, распределялись через система начисления заработной платы персоналу ресторана. Это было сделано через систему TRONC. В 2015 году Café Rouge внесло изменения в свою политику, чтобы обеспечить всем сотрудникам право оставлять все чаевые и плату за обслуживание наличными и при желании делиться своими советами с коллегами. Их сотрудники обязаны декларировать доход от денежных чаевых в HM Revenue Customs для налоговых целей. Когда чаевые или плата за обслуживание оплачиваются кредитной или дебетовой картой, ресторан взимает административный сбор в размере 2,5% для покрытия административных и банковских сборов, прежде чем полностью распределить оставшуюся сумму среди сотрудников. Сотрудники сохраняют любые чаевые в дополнение к своей оплате в размере национальной минимальной заработной платы или выше.
В ноябре 2015 года сеть была одним из семи опрошенных ресторанов, которые не смогли обеспечить базовый уровень устойчивости в отношении своих морепродуктов. После тесного сотрудничества с Морским попечительским советом (MSC), Café Rouge в 2017 году возглавил анализ Fisdiv class="ht"Fork в отношении закупочной политики в крупных ресторанах и впоследствии получил официальную аккредитацию MSC Ecolabel в марте 2018 года.
 | На Викискладе есть медиафайлы, связанные с Café Rouge. |
