Войти
 Мясо диких животных часто коптят, чтобы сохранить его | |
| Альтернативные названия | Дикое мясо |
|---|---|
| Основные ингредиенты | Дикая природа |
| |
Мясо диких животных - это мясо из диких животных видов, на которые ведется охота потребление человеком. Мясо диких животных представляет собой основной источник животного белка и товар, приносящий доход для жителей влажных тропических лесов регионов Африки, Азии и Южной Америки. Мясо диких животных является важным пищевым ресурсом для бедных людей, особенно в сельских районах.
Количество животных, убитых и проданных в качестве мяса диких животных в 1990-х годах в Западной и Центральной Африке считались неустойчивыми. К 2005 году коммерческий сбор и торговля мясом диких животных считались угрозой биоразнообразию. По состоянию на 2016 год 301 наземное млекопитающее находилось под угрозой исчезновения из-за охоты на диких животных, включая приматов, копытных животных, летучие мыши, дипротодонты сумчатые, грызуны и плотоядные животные, обитающие в развивающихся странах.
Мясо диких животных обеспечивает повышенную возможность передачи нескольких зоонозные вирусы от животных-хозяев к человеку, такие как Эболавирус, ВИЧ, и различные виды коронавируса, включая SARS-CoV-2.
Термин «мясо диких животных» - это первоначально африканский термин для обозначения видов диких животных, на которых охотятся для потребления человеком. В октябре 2000 г. МСОП Всемирный конгресс по охране природы принял резолюцию о неустойчивой коммерческой торговле диким мясом. Пострадавшим странам было настоятельно рекомендовано признать растущее влияние торговли мясом диких животных, укрепить и обеспечить соблюдение законодательства, а также разработать программы действий по смягчению последствий торговли. Донорским организациям было предложено предоставить финансирование для реализации таких программ.
Дикая природа охота в поисках пищи важна для обеспечения жизнедеятельности и обеспечения диетическим белком для бедных люди. Он может быть устойчивым, если его проводят традиционные охотники-собиратели на больших территориях для собственного потребления. Из-за масштабов охоты на диких животных для торговли на рынках выживание крупных и медленно размножающихся видов находится под угрозой. Термин «кризис мяса диких животных» был введен в обращение в 2007 году и относится к этой двойной угрозе истощения пищевых ресурсов и вымирания дикой природы , вызванной торговлей мясом диких животных. Чтобы преодолеть кризис мяса диких животных, было предложено:
По оценкам, во всем мире более 1000 видов животных страдают от охоты на диких животных. Охотники на диких животных используют в основном ловушки с опорой на ноги , для ловли любых диких животных, но предпочитают убивать крупные виды, поскольку они дают больше мяса, чем мелкие виды.
Ящер в Камеруне 
Гамбийская крыса в мешочке в Камеруне 
Мясо диких животных в Габоне Объем торговли мясом диких животных в Западной и Центральной Африке оценивался в 1-5 миллионов тонн в год на рубеже 21 века. В 2002 году было подсчитано, что 24 вида весом более 10 кг (22 фунта) вносят 177,7 кг / км (1015 фунтов / кв. Миль) мяса в год в мясо диких животных, добываемое в бассейне Конго. По оценкам, виды весом более 10 кг (22 фунта) вносят 35,4 кг / км (202 фунта / кв. Ми). Добыча мяса диких животных в тропических лесах Амазонки была оценена намного ниже, на уровне 3,6 кг / км (21 фунт / кв. Миля) для видов весом более 10 кг и 0,6 кг / км (3,4 фунта / км). кв. миль) для видов весом менее 10 кг. По этим оценкам, в бассейне Конго добывается в общей сложности 2200000 т (2200000 длинных тонн; 2400000 коротких тонн) мяса диких животных в год от 12 937,737 т (12 733,405 длинных тонн; 14 261,414 коротких тонн) в Экваториальной Гвинее до 1,665,972,491 т (1,639,661,000 длинных тонн; 1,836,420,321 коротких тонн) в Демократической Республике Конго.
301 вид млекопитающих, которым угрожает охота на диких животных, включает 126 приматов, 65 копытных животных, 27 летучих мышей, 26 дипротодонтов сумчатых, 21 грызуна, 12 плотоядных и всех панголинов видов.
Приматы, представленные в свежем и копченом виде в 2009 году на рынке дикой природы у реки Кавалли в Либерии включая шимпанзе (Pan troglodytes), обезьяна Диана (Cercopithecus diana), обезьяна с замазанным носом (C. nictitans), мелкая прыщавая обезьяна ( C. petaurista), обезьяна Кэмпбелла (C. campbelli), сажистый мангабей (Cercocebus atys), королевский колобус (Colobus polykomos), оливковый colobus (Procolobus verus), западный красный колобус (P. Бадиус). Дуикеры составляли более половины из 723 предложенных животных. В 2012 году торговля мясом диких животных была исследована в трех деревнях в департаменте Сассандра, Кот-д'Ивуар. За шесть месяцев девять ресторанов получили 376 млекопитающих и восемь рептилий, в том числе карликового крокодила (Osteolaemus tetraspis), запряженного кустарника (Tragelaphus scriptus), дукера Максвелла (Филантомба maxwellii), bay duiker (Cephalophus dorsalis), мона-обезьяна Кэмпбелла, малая прыщавая обезьяна, potto (Perodicticus potto), древесный панголин (Phataginus tricuspis), длиннохвостый панголин (P. tetradactyla), африканский щеткохвостый дикобраз (Atherurus africanus), гигантская сумчатая крыса (Cricetomys gambianus), большая камышовая крыса (Thryonomys swinderianus), полосатый суслик (Xerus erythropus ) и западный древесный даман (Dendrohyrax dorsalis). По оценкам, в 2011 году около 128 400 летучих мышей соломенного цвета (Eidolon helvum) ежегодно продавались как мясо диких животных в четырех городах на юге Ганы.
В 2006 году было подсчитано, что около 1 437 458 ежегодно убивают животных в Нигерии и Камеруне прибрежных лесах Кросс-Санага-Биоко, в том числе около 43 880 крыс Эмина (Cricetomys emini), 41 800 древесных ящеров, 39 700 обезьян с замазанным носом, 22 500 обезьян мона (Cercopithecus mona), 3500 красноухих генонов (C. erythrotis), 20 300 сверла (Mandrillus leucophaeus), 15 300 африканских циветт (Civettictis civetta), 11900 кусимансов обыкновенных (Crossarchus obscurus), более 7600 африканских пальмовых циветт (Nandinia binotata), 26 760 монстров Нила (Varanus niloticus) и 410 африканских лесных слонов (Loxodonta cyclotis).
Горилла в Демократической Республике Конго, 2008 В период с 1983 по 2002 год Габон популяции западной гориллы (Gorilla gorilla) и обыкновенного шимпанзе (Pan troglodytes), по оценкам, сократились на 56%. Это снижение было в первую очередь вызвано коммерческой охотой, чему способствовала расширенная инфраструктура для лесозаготовок. Болотный мангуст (Atilax paludinosus) и длинноносый мангуст (Herpestes naso) - самые многочисленные мелкие плотоядные животные, предлагаемые на сельских рынках мяса диких животных в стране.
В конце 1990-х годов свежие и копченые тушки бонобо (Pan paniscus) наблюдались в Басанкусу в Экваториальной провинции в бассейне Конго. Основные виды, убитые охотниками на диких животных в Катави - регионе Руква Танзании, включают импала (Aepyceros melampus), обыкновенный дукер (Sylvicapra grimmia), бородавочник (Phacocherus africanus), мыс буйвола (Syncerus caffer), запряженный кустарник, красный речной кабан (Potamochoerus porcus) и равнинная зебра (Equus quagga).
лемуров убивают на Мадагаскаре из-за мяса диких животных Обследование в сельской местности на юго-западе Мадагаскара показало, что охотники на диких животных нацелены на бушпиг (Potamochoerus larvatus), кольчатых лемур (Lemur catta), сифака Верро (Propithecus verreauxi), спортивный лемур Хаббарда (Lepilemur hubbardorum), толстохвостый карликовый лемур (Cheirogaleus medius), обыкновенный тенрек (Tenrec ecaudatus), серый мышиный лемур (Microcebus murinus), красновато-серый мышиный лемур (M. griseorufus), мадагасканский плодовая летучая мышь (Eidolon dupreanum) и мадагаскарская летучая лисица (Pteropus rufus).
Два малагасийских охотника за мясом диких животных со своими карьерами Лесозаготовки концессии компаний в африканских лесах были тесно связаны с торговлей мясом диких животных. Поскольку они обеспечивают дороги, грузовики и другой доступ к отдаленным лесам, они являются основным средством транспортировки охотников и мяса между лесами и городскими центрами. Некоторые из них, в том числе Congolaise Industrielle du Bois (CIB) в Республике Конго, вступили в партнерские отношения с правительствами и международными природоохранными организациями для регулирования торговли мясом диких животных на концессиях, на которых они работают. Требуются многочисленные решения; поскольку в каждой стране свои обстоятельства, традиции и законы, ни одно решение не будет работать в каждом месте.
В Гане международная незаконная чрезмерная эксплуатация африканских рыболовных угодий увеличился спрос на мясо диких животных. И Европейский союз флот, и местный коммерческий флот истощили рыбные запасы, в результате чего местным жителям пришлось пополнять свой рацион животными, добытыми в заповедниках. Данные за более чем 30 лет связывают резкое сокращение как популяций млекопитающих, так и биомассы 41 вида диких животных с уменьшением предложения рыбы. Потребление рыбы и мяса диких животных взаимосвязано: сокращение одного ресурса приводит к росту спроса и цены на другой.
Транскотовод скотоводы из приграничной зоны между Судан и Центральноафриканская Республика сопровождаются вооруженными торговцами, которые также занимаются браконьерством крупных травоядных. Уменьшение численности гигантской канны, мыса буйвола, хартебиста и козла в районе Чинко в период с 2012 по 2017 год объясняется их браконьерской деятельностью.. Они используют домашний скот для перевозки мяса диких животных на рынки.
Armillifer grandis образцы в Rhinoceros viper, продаваемых для потребления человеком Источники животного происхождения могут иметь был причиной инфекционных заболеваний, таких как туберкулез, проказа, холера, оспа, корь, грипп и сифилис, приобретенные ранними аграриями. Появление ВИЧ-1, СПИДа, болезни, вызванной вирусом Эбола, и болезни Крейтцфельдта-Якоба сегодня приписывают животным источникам веревочная белка Томаса (Funisciurus anerythrus) и красноногая солнечная белка (Heliosciurus rufobrachium) были идентифицированы как резервуары вируса оспы обезьян в Демократической Республике Конго в 1980-х.
Вспышки вируса Эбола в бассейне Конго и в Габоне в 1990-х годах были связаны с разделкой и употреблением шимпанзе и бонобо. Охотники на мясо диких животных в Центральной Африке, инфицированные человеческим Т-лимфотропным вирусом, подвергались тесному контакту с дикими приматами. Сибирская язва может передаваться при разделке и поедании копытных. Риск передачи заболеваний, передающихся через кровь, выше при разделке туши, чем при транспортировке, приготовлении и употреблении в пищу.
Многие охотники и торговцы не знают о зоонозе и риски передачи болезней. Опрос в сельских общинах Нигерии показал, что 55% респондентов знали о зоонозах, но их образование и культурные традиции являются важными факторами для охоты и употребления мяса диких животных, несмотря на связанные с этим риски.
Результаты исследований диких шимпанзе в Камеруне показывают, что они естественным образом инфицированы обезьяньим пенистым вирусом и представляют собой резервуар ВИЧ-1, предшественника синдрома приобретенного иммунодефицита (AIDS) у людей. Существует несколько различных штаммов ВИЧ, что указывает на то, что этот межвидовой перенос происходил несколько раз. Вирус иммунодефицита обезьян, присутствующий у шимпанзе, как сообщается, происходит от более старых штаммов вируса, присутствующего в мангабе с ошейником (Cercocebus torquatus) и обезьяна с замазанным носом. Вполне вероятно, что ВИЧ был первоначально передан людям после контакта с инфицированным мясом диких животных.
В период с октября 2001 года по декабрь 2003 года в приграничной зоне между Габоном произошло пять вспышек вируса Эбола. и Республика Конго. Вскрытие трупов диких животных показало, что вирусом инфицированы шимпанзе, гориллы и дукеры. Вирус Эбола был связан с мясом диких животных, причем основным хозяином, предположительно, были фруктовые летучие мыши. Между первой зарегистрированной вспышкой в 1976 году и крупнейшей в 2014 году вирус передавался от животных к человеку всего 30 раз, несмотря на то, что ежегодно убивали и продавали большое количество летучих мышей. Летучие мыши роняют частично съеденные фрукты и мякоть, а затем этими фруктами питаются наземные млекопитающие, такие как гориллы и дуикеры. Эта цепочка событий образует возможные косвенные пути передачи от естественного хозяина к популяциям животных. Вспышка лихорадки Эбола у реки Луэбо на юге центральной части Демократической Республики Конго в мае 2007 года была прослежена до летучей мыши с головой молотка (Hypsignathus monstrosus) и плода Франке с погонами. bat (Epomops franqueti) колонии. Оба вида мигрировали к плодоносящим деревьям на островах в реке и каждый день убивались для употребления в пищу. Подозреваемым индексным случаем в отношении эпидемии вируса Эбола в Западной Африке в 2014 г. был двухлетний мальчик в Мелианду на юго-востоке Гвинеи, который играл в дупле дерева, в котором обитает колония ангольских летучих мышей (Mops condylurus).
Результаты исследования, проведенного во время кризиса, вызванного вирусом Эбола в Либерии, показали, что социально-экономические условия повлияли на потребление мяса диких животных. В период кризиса снизилось потребление мяса диких животных и частота ежедневных приемов пищи. Кроме того, предпочтения к видам мяса диких животных остались прежними.
В Камеруне 15 видов приматов были исследованы на желудочно-кишечных паразитов. Приматы диких животных были заражены Trichuris, Entamoeba, Ascaris, Capillaria, острицами, Bertiella и Эндолимакс нана. Большая часть гадюк Bitis, продаваемых на сельских рынках мяса диких животных в Демократической Республике Конго, инфицированы Armillifer grandis, которые представляют угрозу для здоровья населения.
Носители: Мясо диких животных