Buca di Beppo

редактировать
Сеть американских ресторанов
Buca, Inc.
Тип Дочерняя компания
ПромышленностьРесторан
ЖанрИтальянский
Основан1993; 27 лет назад (1993 г.)
Штаб-квартираОрландо, Флорида, США
Обслуживаемая территорияСША
Ключевые люди. Роберт Эрл (Председатель)
Общий капитал US $ 8,8 млн.
ВладелецPlanet Hollywood International Inc. С сентября 2008 г.
Количество сотрудников5,000 - 10,000
Родитель Planet Hollywood
Веб-сайтwww.bucadibeppo.com
Buca di Beppo, Ливония, Мичиган

Buca di Beppo американская сеть ресторанов, специализирующаяся на итало-американской еде. Название примерно переводится как «Подвал Джо» с итальянского (buca, что буквально означает «дыра» или «яма», может быть диалектным словом в Тоскане для подвала или погреба, и Беппо - уменьшительное имени Джузеппе). Сеть из 81 заведения (76 принадлежащих компаниям, 5 франшиз в Великобритании) принадлежит Buca, Inc., которая, в свою очередь, принадлежит Planet Hollywood.

. Сеть известна своим Винтажные фотографии висели по всему ресторану.

Содержание

  • 1 Меню
  • 2 История компании
  • 3 См. Также
  • 4 Ссылки
  • 5 Внешние ссылки

Меню

Ломтик торта в Buca di Beppo (март 2009 г.

Блюда в Buca di Beppo подаются по-семейному, каждое блюдо подается à la carte и распределяется между обедами. В некоторых местах также есть обеденное меню с индивидуальными порциями. Каждая комната в Buca оформлена в тематическом стиле, и во всех ресторанах есть стол Папы - самый большой круглый стол в отдельной комнате с бюстом Папы в центре.

В попытке увеличить продажи в 2005 году Buca представила меню Buca Mia, что означает «Мой погреб», с менее дорогими порциями на двоих.

История компании

Фил Робертс основал Buca di Beppo в 1993 году как имитацию «суставов с красным соусом», итальянско-американских семейных ресторанов на северо-востоке США. Сам не итальянец, Робертс хотел, чтобы стереотипное изображение итало-американской культуры в его ресторане было «намеренно безвкусным, но с добродушным безвкусицей». Он нанял Витторио Ренду, миланского шеф-повара, и сын Робертса, архитектор, украсил ресторан семейными фотографиями итальянцев с блошиных рынков. В 1996 году новый генеральный директор Джозеф Микатротто привнес в сеть менее преувеличенные изображения итало-американской культуры, основанные на истории его семьи.

Первый ресторан под названием Buca Little Italy, был открыт на цокольном этаже многоквартирного дома Миннеаполис в 1993 году ресторанной компанией Parasole Restaurant Holdings. Пять лет спустя он был выделен из и переименован в Buca di Beppo. К 1999 году, когда Buca, Inc. начала торговать на фондовой бирже NASDAQ, было 20 мест.

Цепочка продолжала расти, но несколько лет спустя начала наталкиваться на некоторые проблемы. Деловые убытки росли, и в 2005 г. США Комиссия по ценным бумагам и биржам начала расследование деятельности компании в отношении законов о ценных бумагах. Два топ-менеджера покинули компанию, три сайта Buca di Beppo были закрыты, и компания описала эти рестораны и сеть Vinny T как «прекращенные операции» в отчетах о прибылях и убытках за 4 квартал 2005 года.

Однако 22 мая 2006 года компания объявила, что сохранит магазины Vinny T, но переоборудовает их в магазины Buca di Beppo. 25 сентября 2006 г. Buca, Inc. продала свои 11 ресторанов Vinny T's of Boston Bertucci's Corp. за 6,8 млн долларов.

7 июня 2006 г. Микатротто и двое других бывших руководителей Buca были обвинены в хищении у компании более 200 000 долларов США.

5 августа 2008 года Planet Hollywood International, Inc., материнская компания Planet Hollywood, согласилась купить сеть Buca за 28,5 млн долларов США. По условиям сделки Buca стала дочерней компанией Planet Hollywood. Его основатель, Роберт Эрл, восстановил яркий декор Бука ди Беппо с фотографиями, покрывающими стены.

Бука ди Беппо в Excalibur Hotel Casino в Лас-Вегасе, Невада, открылась в 2011 году.

В 2011 году Buca переехала из Миннеаполиса в Орландо, штат Флорида, где проживает ее материнская компания, сославшись на финансовые стимулы. В 2012 году Рик Тасман был назначен генеральным директором и президентом. В 2015 году Рич Саульц был назначен новым генеральным директором и президентом и в настоящее время занимает эту должность.

К 2016 году у компании было 100 заведений в США и Великобритании.

По состоянию на 2019 год у сети 77 ресторанов в 24 штатах; Гонолулу - самый прибыльный город. В 2019 году Earl Enterprises объявила, что взлом точки продажи кредитной карты затронул пользователей кредитных карт, которые посетили Buca (или другие принадлежащие Earl Enterprise рестораны) в период с 23 мая 2018 года по 18 марта 2019 года.

См. Также

Ссылки

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы, связанные с Buca di Beppo.
Последняя правка сделана 2021-05-13 03:36:33
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте