Войти
 Боврил (банка 250 г) | |
| Изобретатель | Джон Лоусон Джонстон |
|---|---|
| Начало | 1889 |
| Производитель | Боврил Компания |
| Текущий поставщик | Unilever |
Bovril - торговая марка густой и соленой пасты с мясным экстрактом, аналогичной дрожжевому экстракту, разработанной в 1870-е автор: Джон Лоусон Джонстон. Он продается в необычных банках с луковицами, а также в кубиках и гранулах. Bovril принадлежит и распространяется Unilever UK. По внешнему виду он похож на Мармит и Вегемайт.
Боврил. Из него можно приготовить напиток, разбавив его горячей водой. Его можно использовать как приправу для супов, бульонов, тушеных блюд или каш, или как намаз, особенно для тостов, аналогично мармиту и вегемиту.
Первая часть названия продукта идет от латинского bovīnus, что означает «бык». Джонстон взял суффикс -vril из популярного тогда романа Эдварда Бульвер-Литтона Грядущая раса (1870), сюжет которого вращается вокруг высшей расы людей, Врил-я, которые черпают свою силу из электромагнитной субстанции по имени «Врил». Таким образом, Боврил указывает на большую силу, полученную от быка.
Плакат Боврила, около 1900 г.; Музей Виктории и Альберта No. E.163-1973 
«Две непогрешимые силы : Папа и Боврил»; плакат для Боврила, гр. 1900 В 1870 году, во время франко-прусской войны, Наполеон III заказал миллион банок говядины, чтобы прокормить свои войска. Задача обеспечить всю эту говядину досталась Джону Лоусону Джонстону, шотландцу, живущему в Канаде. В Британских доминионах и Южной Америке было доступно большое количество говядины, но ее транспортировка и хранение были проблематичными. Поэтому Джонстон создал продукт, известный как «Жидкая говядина Джонстона», позже названный Bovril, чтобы удовлетворить потребности Наполеона III. К 1888 году более 3000 UK трактиров, бакалейных лавок и аптек продавали Боврил. В 1889 г. была создана компания Bovril Ltd для дальнейшего развития бизнеса Джонстона.
Боврил продолжал функционировать как «военная еда» в Первой мировой войне и часто упоминался в отчете 1930 года Не так тихо: падчерицы войны от Хелен Зенна Смит. В одной записи из книги описывается, как он готовился к жертвам в Монс, где «санитары только начинали делать Боврил для раненых, когда носильщики и фургоны скорой помощи были обстреляны, когда они везли раненых в лагерь. больница ».
Термос с говяжьим чаем был излюбленным средством защиты от холода во время матчей в зимний сезон для поколений британских футбольных фанатов; Боврил, растворенный в горячей воде, до сих пор продается на стадионах Соединенного Королевства. Чай из говядины Боврил был единственным горячим напитком, который приходилось пить команде Эрнеста Шеклтона, когда они были брошены на Элефант-Айленд во время.
Когда умер Джон Лоусон Джонстон, его сын Джордж Лоусон Джонстон унаследовал и взял на себя бизнес Bovril. В 1929 году Джордж Лоусон Джонстон был создан бароном Люком из Павенхэма в графстве Бедфорд.
Ассортимент говядины быстрого приготовления Bovril был запущен в 1966 году, а ассортимент продуктов быстрого приготовления «King of Beef» для тушеного мяса, запеканок и подливок - в 1971 году. В 1971 году Джеймс Голдсмит Cavenham Foods приобрела компанию Bovril, но затем продала большую часть ее молочных заводов и южноамериканских предприятий, чтобы профинансировать дальнейшие поглощения. Бренд теперь принадлежит Unilever.
Bovril отличается необычной репутацией: его рекламировали с Папой. Рекламная кампания начала 20 века в Великобритании изображала Папу Льва XIII сидящим на троне с кружкой Боврила. Слоган кампании гласил: Две непогрешимые силы - Папа и Боврил.
Bovril также производится в Южной Африке подразделением Bokomo компании Pioneer Foods.
Во время осады Ледисмита во время Второй англо-бурской войны из конины в гарнизоне производили пасту, похожую на Боврил. Получивший прозвище Chevril (портмоне от Bovril и cheval, по-французски «лошадь»), он был получен путем варки лошади или мула в желе-пасте и подачи его в качестве «говяжьего чая».
В 2004 году Unilever удалила говяжьи ингредиенты из формулы Bovril, сделав ее вегетарианской. Это произошло главным образом из-за опасений по поводу снижения продаж, особенно на экспорт из-за запрета на экспорт британской говядины, в результате растущей популярности вегетарианства, религиозных диетических требований и озабоченности общественности по поводу коровьего мяса. губчатая энцефалопатия. В 2006 году Unilever отменил это решение и снова включил говядину в формулу Bovril после увеличения продаж и снятия запретов на экспорт говядины. В настоящее время Unilever производит Bovril с использованием экстракта говядины и разновидностей курицы с использованием экстракта курицы.
Реклама Bovril в Southsea, c. 1914 
Рекламный жетон Боврила, выпущенный к Бриллиантовому юбилею королевы Виктории С момента своего изобретения Боврил стал символом британской культуры. Его обычно ассоциируют с футбольной культурой, поскольку зимой британские футбольные фанаты на террасах стадионов часто пьют его из термосов фляг; или из одноразовых стаканчиков в Шотландии, где термосы запрещены на футбольных стадионах.
В фильме В котором мы служим офицеры мосту подают «Боврил, довольно сильно приправленный хересом», чтобы согреть их, после того, как его спасли во время эвакуации из Дюнкерка.
Во время эпизода Top Gear 2011 года Джеймс Мэй пил из урны Боврила, управляя снегоочистителем в Норвегии, и прокомментировал: « Все мы знаем, что когда идет снег и холодно, у тебя есть Боврил. Это правило жизни ». Боврил снова появился в другом эпизоде Top Gear в виде пищевого блендера V8 от Джереми Кларксона, в котором он был использован для приготовления "Man's V8 Smoothie" с сырой говядиной, перцем чили, острым соусом и кирпич.
На Фрейзере в сезоне 6, эпизоде 7 Дафна расстроена, когда Найлз выбрасывает банку Боврила, потому что она пахнет прогорклым запахом. Дафна восклицает: «Вот так и должно пахнуть, это по-английски!»
В Стива Кугана 2016 года Алана Партриджа фиктивный Остров с ножницами, персонаж Партридж предлагает Боврил некоторым подросткам, описывая его как «говядину». чай".
Дуглас Адамс, автор Автостопом по Галактике, заявил, что он полагался на частые ванны, бутерброды с Боврилом и очень громкую игру на гитаре как оправдание, чтобы не писать.
Британский альпинист Крис Бонингтон появлялся в телевизионных рекламных роликах Боврила в 1970-х и 1980-х годах, в которых он вспомнил, как таял снег и лед на Эвересте для приготовления горячих напитков.
 | На Викискладе есть материалы, связанные с Bovril. |
