Бонито

Бонито
Атлантический бонито, Сарда сарда
Научная классификация
Домен:	Эукариота
Королевство :	Animalia
Тип:	Chordata
Класс:	Actinopterygii
Отряд:	Scombriformes
Семейство:	Scombridae
Подсемейство:	Scombrinae
Племя:	Сардини. Джордан и Эверманн, 1896
Род
Кибиосарда (Уитли, 1935) Гимносарда Gill, 1862 Orcynopsis Gill, 1862 Sarda (Cuvier, 1832)

Bonitos - это племя средних лучевых хищных рыб из семейства Scombridae - семейства, которое разделяет с mac керель, тунец и испанская макрель, а также король-бабочка. Также называемое племенем сардини, оно состоит из восьми видов четырех родов ; три из этих четырех родов являются монотипными, каждый имеет по одному виду. Bonitos очень похожи на тунца-скипджека.

Содержание

• 1 Этимология
• 2 Виды
• 3 Пища
• 4 См. Также
• 5 Ссылки
  • 5.1 Цитаты
  • 5.2 Источники

Этимология

Название рыбы происходит от испанского слова bonito - «красивый». Более старая теория предполагает, что оно происходит от арабского слова bainīth, но на самом деле это может быть заимствование из испанского.

Виды

• Род Сарда (Кювье, 1832)
  • Австралийский бонито, S. australis (Macleay, 1881)
  • Sarda chiliensis (Cuvier, 1832)
    • Восточно-тихоокеанский бонито, S. c. chiliensis (Cuvier, 1832)
    • Pacific bonito, S. c. lineolata (Жирар, 1858)
  • Полосатый бонито, S. orientalis (Temminck Schlegel, 1844)
  • Атлантический бонито, S. sarda (Bloch, 1793)
• Род Cybiosarda (Whitley, 1935)
  • Прыгающий бонито, C. elegans (Whitley, 1935)
• Род Gymnosarda Gill, 1862
  • Собачий тунец, G. unicolor (Rüppell, 1836)
• Род Orcynopsis Gill, 1862
  • Plain bonito, O. unicolor (Geoffroy Saint-Hilaire, 1817)

Еда

Мясо тихоокеанского и атлантического бонито имеет твердую консистенцию и темный цвет. У бонито умеренное содержание жира. Мясо молодого или маленького скумбрии может быть более светлого цвета, близкого к мясу тунца, и иногда используется как более дешевая замена скипджеку, особенно в консервных целях, а иногда и при производстве более дешевых сортов. из кацуобуси, которые продаются как хлопья скумбрии. Однако Bonito не может продаваться как тунец во всех странах.

Атлантический бонито также встречается в Черном море, где это популярная пищевая рыба, которую едят на гриле, маринованную (lakerda ), или запеченные.

См. Также

• Другая рыба, которую иногда называют "бонито", включает тунца-скипджека, Katsuwonus pelamis

Ссылки

Цитаты

Источники