Бомбейская утка

редактировать
Виды рыба

Бомбейская утка
Harpadon nehereus (by Hamid Badar Osmany).jpg
Научная классификация
Царство:Animalia
Тип:Chordata
Класс:Actinopterygii
Отряд:Aulopiformes
Семейство:Synodontidae
Род:Harpadon
Виды:H. nehereus
Биномиальное имя
Harpadon nehereus . (F. Гамильтон, 1822)

Harpadon nehereus, называемый бомбейской уткой, bummalo, bombil и boomla виды ящерицы. Взрослые особи могут достигать максимальной длины 40 см, но обычно размер составляет около 25 см.

Содержание

  • 1 Этимология
  • 2 Распространение и рыболовство
  • 3 Доступность на международном уровне
  • 4 Ссылки
  • 5 Внешние ссылки

Этимология

Иллюстрация

Происхождение термина «Бомбейская утка» неясно. Одна популярная этимология утверждает, что непреодолимый запах сушеной рыбы при ее транспортировке почтовым поездом (Бомбейский Даак) привел к фразе «от вас пахнет Бомбейским Дааком» во времена британского владычества. Однако в Оксфордском словаре английского языка «Бомбейская утка» датируется как минимум 1850 годом, за два года до строительства первой железной дороги в Бомбее, что делает такое объяснение маловероятным.

Согласно местному В бангладешских рассказах термин «бомбейская утка» впервые был придуман Робертом Клайвом, после того как он попробовал кусок во время своего завоевания Бенгалии. Говорят, что резкий запах у него ассоциировался с запахом газет и почты, которые приходили в городские поселения из Бомбея. Позднее этот термин был популяризирован среди британской публики, появившись в индийских ресторанах Великобритании.

В своей книге стихов и «Индийские воспоминания» 1829 года сэр Тоби Рендраг (псевдоним) отмечает «использование рыбы по прозвищу« Бомбейская утка »», и эта фраза используется в текстах еще в 1815 году..

Распространение и рыболовство

Бомбейская утка обитает в тропических районах Индо-Тихоокеанского региона. Эта рыба также известна как «странная рыба» из-за ее прерывистого распространения вдоль индийского побережья. Его традиционно вылавливают в водах Махараштры в Лакшадвипском море, где он является важной частью годового улова. Эта рыба также ловится в Бенгальском заливе и в Южно-Китайском море, хотя и в меньшем количестве.

Иногда рыбу сушат перед употреблением. После сушки запах рыбы очень сильный, и рыба обычно транспортируется в герметичных контейнерах. Бомбейская утка - популярный продукт питания в некоторых районах Индии. Свежую рыбу обычно жарят или готовят в карри.

Международная доступность

Сушка бомбейской утки на открытом воздухе Сушеная бомбейская утка для продажи на рыбном рынке, Махараштра

Одно время, Каждый год в Великобритании съедалось 13 тонн бомбейской утки. После обнаружения в 1996 году партии импортных морепродуктов, зараженных сальмонеллой, Европейская комиссия (ЕС) запретила импорт рыбы из Индии, кроме утвержденных заводов по заморозке и консервированию. Поскольку Бомбейская утка не производится на фабрике, это имело непредвиденные последствия в виде запрета на импорт бомбейской утки. После кампании «Спасем Бомбейскую утку» Высшая комиссия Индии обратилась в ЕС по поводу запрета, и ЕС скорректировал свои правила, чтобы рыбу можно было сушить на открытом воздухе, но нужно было упаковывать в «одобренный ЕС» "упаковочная станция. Бирмингемский оптовый торговец обнаружил источник упаковки в Мумбаи, и товар снова стал доступен. Бомбейская утка доступна в свежем виде в Канаде в городах с большим населением Индии, таких как Торонто и Монреаль, и обычно известна как bumla. Хотя в основном он популярен среди индейцев из Бенгалии, южного Гуджарата, прибрежной Махараштры, Гоа и Карнатаки, он все больше потребляется другими народами Южной Азии, в частности бангладешцами.

Ссылки

  1. ^FishBase - Harpadon nehereus
  2. ^утка, №1. Оксфордский словарь английского языка, 2-е изд., 1989; онлайн-версия, декабрь 2011 г. Проверено 2 февраля 2012 г.
  3. ^IR History: Early Days - I. Веб-сайт фан-клуба индийских железных дорог. Проверено 2 февраля 2012 г.
  4. ^Тоби Рендраг (сэр, псевдоним), Стихи, оригинальные, лирические и сатирические, содержащие индийские воспоминания о покойном сэре Тоби Рендраге, Publ. 1829 У. Бойлс стр. 26
  5. ^А. Кларк, Уильям Комб, Пэдди Хью: стихотворение: из разума Тимоти Тарпаулина, напечатано для Уиттингема и Арлисса, 1815 г., 195 страниц, стр. 86
  6. ^«Harpadon nehereus». Интегрированная система таксономической информации. Проверено 18 апреля 2006 г.
  7. ^«Спасти Бомбейскую утку». Bombay-duck.co.uk. 16 декабря 2003 г. Проверено 25 июля 2009 г.
  8. ^«Bombay Duck приходит в норму». news.bbc.co.uk. Би-би-си. 12 декабря 2000 г. Источник: 12 октября 2017 г.

Внешние ссылки

  • СМИ, относящиеся к Harpadon nehereus на Wikimedia Commons
Последняя правка сделана 2021-05-12 13:52:03
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте