Войти
| Бобби Флей | |
|---|---|
 Кулинарная демонстрация 2007 года в Грин-Бей, Висконсин | |
| Родился | Роберт Уильям Флей. (1964-12-10) 10 декабря 1964 (возраст 55). Нью-Йорк, США |
| Образование | Французский кулинарный институт |
| Супруг (ы) | Дебра Понзек (m.1991; раздел 1993) . Кейт Коннелли (m.1995; див. 1998) . Стефани Марч (m.2005; div. 2015) |
| Дети | 1 |
| Кулинарная карьера | |
| Стиль кулинарии | Мексиканский и Юго-западный |
Текущие рестораны
| |
Предыдущие рестораны
| |
Телешоу
| |
| Веб-сайт | www.bobbyflay.com |
Роберт Уильям Флей (родился 10 декабря 1964 г.) - американец знаменитый шеф-повар, ресторатор и телеведущий. Он владелец и шеф-повар нескольких ресторанов: Mesa Grill в Лас-Вегасе; Бар Америкэн в Нью-Йорке и в Мохеган Сан ; Бобби Флей Стейк в Атлантик-Сити ; Гато в Нью-Йорке и Bobby's Burger Palace в 19 местах в 11 штатах.
Flay был ведущим нескольких телевизионных программ Food Network . в качестве гостя и провел ряд специальных мероприятий в сети. Флай также показан в телесериале Великие повара.
Play media Бобби Флей разговаривает с президентом Обамой в 2009 году Пытка была родился 10 декабря 1964 года в Нью-Йорке в семье Билла и Дороти Барбары (МакГирк) Флэй. Он вырос в районе Верхний Ист-Сайд на Манхэттене. Он принадлежит к четвертому поколению американец ирландского происхождения, вырос католиком, посещал религиозные школы.
В 8 лет Флай попросил печь Easy-Bake для Рождество, несмотря на возражения отца; его отец считал, что Г.И. Джо был бы более подходящим для пола. Он получил их обоих.
Флэй бросил школу в возрасте 17 лет. Он сказал, что его первая работа в ресторанной индустрии была в пиццерии и Баскин-Роббинс. Затем он устроился делать салаты в ресторане Joe Allen в Театральном районе Манхэттена, где его отец был партнером. Владелец, Джо Аллен, был впечатлен природными способностями Флая и согласился оплатить обучение сына своего партнера во Французском кулинарном институте .
Флэй получил степень кулинара и был членом первого выпускного класса Французский кулинарный институт в 1984 году. После кулинарной школы он начал работать су-шефом, быстро изучив кулинарное искусство. В ресторане Brighton Grill на Третьей авеню Флай получил должность главного шеф-повара через неделю, когда шеф-повар был уволен. Flay ушел, когда понял, что не готов управлять кухней. Он устроился поваром, работая у ресторатора Джонатана Ваксмана в Bud and Jams. Ваксман познакомил Флая с юго-западной и каджунской кухней, которая стала определяющей в его кулинарной карьере.
Поработав недолгое время на полу на Американской фондовой бирже, Флай вернулся на кухню в качестве шеф-повар Miracle Grill в Ист-Виллидж, где он работал с 1988 по 1990 год. Он привлек внимание ресторатора Джерома Кретчмера, который искал повара в юго-западном стиле. Впечатленный едой Флая, Кретчмер предложил ему должность исполнительного шеф-повара в ресторане Mesa Grill, который открылся 15 января 1991 года. Вскоре после этого он стал партнером. В ноябре 1993 года Flay в партнерстве с Лоуренсом Кретчмером открыл бар и ресторан Bolo в Flatiron District, всего в нескольких кварталах от Mesa Grill.
Знак у входа в ресторан Mesa Grill в Caesars Palace, Лас-Вегас 
Mesa Grill в Лас-Вегасе Flay открыл второй ресторан Mesa Grill в Caesars Palace в Лас-Вегасе в 2004 году, а в 2005 году он открыл Bar Americain, американский пивной ресторан, в центре Манхэттена. Он продолжил расширять свои рестораны, открыв Bobby Flay Steak в Borgata Hotel Casino Spa в Атлантик-Сити, Нью-Джерси. За этим последовал третий ресторан Mesa Grill на Багамах, расположенный в The Cove на Atlantis Paradise Island, который открылся 28 марта 2007 года. Ресторан Las Vegas Mesa Grill принес Флай его единственный Звезда Мишлен 2008 года, которую забрали в выпуске 2009 года. Мишлен не публиковал выпуск 2010 или 2011 года в Лас-Вегасе, поэтому звезду нельзя было повторно заработать.
Боло Бар и Ресторан закрылись 31 декабря 2007 года, чтобы уступить место кондоминиуму.
Помимо своих ресторанов и телешоу, Флэй был главным инструктором и приглашенным шеф-поваром в Французский кулинарный институт. Хотя в настоящее время он не ведет уроки, он иногда навещает его, когда позволяет график.
Флэй учредил стипендию Бобби Флея в 2003 году. Эта полная стипендия Французскому кулинарному институту ежегодно присуждается студенту из Лонг-Айленд-Сити. Программа кулинарного искусства. Каждый год Флай лично помогает выбирать призеров.
15 июля 2008 года Flay открыл Bobby's Burger Palace (BBP) в Лейк-Гроув, Лонг-Айленд. Ресторан расположен по адресу Торговый центр Смит-Хейвен. Второй магазин открылся 5 декабря 2008 г. в Monmouth Mall в Итонтауне, Нью-Джерси, а третий магазин открылся 31 марта 2009 г. в The Outlets at Bergen Town Center. в Парамус, Нью-Джерси. Его четвертый магазин открылся в Mohegan Sun Casino на юго-востоке Коннектикута 1 июля 2009 года, где также находится его второй Bar Americain, открывшийся 18 ноября 2009 года. Его пятое место в сети бургеров. открылся в University City Филадельфии 6 апреля 2010 года. Шестое место в Bobby's Burger Palace открылось в Вашингтоне, округ Колумбия, по адресу 2121 K Street на Северо-западе 16 августа 2011 года. 5 декабря 2011 года открылся ресторан Flay. девятая локация Bobby's Burger Palace в торговом центре Roosevelt Field в Гарден-Сити, Нью-Йорк. Flay открыл десятый и самый крупный сайт Bobby's Burger Palace в Maryland Live! Казино в Ганновере, штат Мэриленд, 7 июня 2012 года. Bobby's Burger Palace также занимает 11-е место в Колледж-Парк, штат Мэриленд. Всего у BBP девятнадцать офисов в одиннадцати штатах и округе Колумбия.
Первоначальный ресторан Mesa Grill в Нью-Йорке закрылся в сентябре 2013 года из-за предложенного арендодателем повышения арендной платы.
По состоянию на сентябрь 2019 года, чистая стоимость Flay была 30 миллионов долларов.
Пытка была показана в нескольких сериях телеканала «Великие повара», в том числе:
Flay провел шестнадцать кулинарных шоу и специальных мероприятий на Food Network и Cooking Channel :
Flay работал судьей на Wickedly Perfect, The Next Food Network Звезда и Следующий железный повар. Он готовил на Emeril Live и Paula's Party.
на Throwdown! с Бобби Флэем, повар бросает вызов поварам, известным своими блюдами или типами кулинарии, и готовить их фирменное блюдо. В 5-м эпизоде 4-го сезона шеф-повар из Гарлема Мельба Уилсон и Бобби спорили о том, у кого были лучшие вафли с курицей и гоголь-могольом. Во время интервью в «Беседах с Алланом Вольпером» на WGBO 88.3FM Уилсон призналась, что нервничала из-за того, что Бобби принес чугунную сковороду. Выросшая в семье, где использовались чугунные сковороды, Уилсон, тем не менее, была вынуждена пользоваться фритюрницей, потому что ее ресторан был слишком мал для чугунной сковороды. Ближе к концу анекдота она объяснила: «Могу я вам сказать? Когда он вытащил сковороду, это был тяжелый день. Подруга начала потеть от пуль. Но в конце дня мы бросили - я не знаете, я думаю, что это был гоголь-моголь - и я победил. "
Flay был Iron Chef в сериале Iron Chef America. В 2000 году, когда оригинальное шоу Iron Chef отправилось в Нью-Йорк для особого сражения, он бросил вызов Iron Chef Масахару Моримото сразиться с каменным крабом. После того, как часовая битва закончилась, Флай встал на свою разделочную доску и поднял руки, что, как написал один журналист, было «преждевременной победой». Поскольку Моримото чувствовал, что настоящие повара считают разделочные доски и ножи священными, и, будучи оскорбленным ярким жестом Флая, он раскритиковал его профессионализм, заявив, что Флай «не шеф-повар». Пытка проиграла битву. Флай вызвал Моримото на матч-реванш в родной Японии Моримото. На этот раз победил Флай.
Флей и Моримото, оба Iron Chefs на Iron Chef America объединились - взяли и победили - против товарищей Iron Chefs Марио Батали и Хироюки Сакаи в битве «Tag Team» Iron Chef America: Battle of the Masters.
В специальном эпизоде Iron Chef America, выходившем в эфир 12 ноября 2006 г., Flay и Джада Де Лаурентис столкнулась с Батали и Рэйчел Рэй и была побеждена им. Это было шоу с самым высоким рейтингом, которое когда-либо транслировалось на Food Network.
Flay и Майкл Саймон победили команду Iron Chefs Cat Cora и Масахару Моримото в специальном эпизод под названием «Поединок на День благодарения», который первоначально был показан 16 ноября 2008 года.
29 ноября 2009 года Iron Chefs Моримото и Флей снова встретились один на один в Battle Egg Nog. Битва, в которой участвовали резчики льда, была выиграна Моримото с одним очком.
В эпизоде, записанном в июле 2010 года и транслировавшемся в марте 2011 года, ведущий монреальского кулинарного шоу Чак Хьюз победил Flay, чтобы стать самым молодым чемпионом Канады. В последующем интервью Хьюз вспоминал: «Когда я встретил его, я сказал:« Привет, Бобби », и мой голос немного дрогнул, и я дал ему официальную майку [Montreal] Canadiens, на что он ответил:« Большое спасибо... но это не поможет ».
В этой получасовой серии избранные повара противостоят хозяину Флею, чтобы посмотреть, смогут ли они создать блюда, которые лучше его. Как самый успешный сериал Flay на Food Network в предыдущем сезоне, 5-я серия 17-го сезона с участием Дебби Гибсон и Кэти Ли была выбрана в качестве заключительного шоу 2018 года для 14 сезон Food Network Star.
В 1996 году Flay вела The Main Ingredient с Бобби Флэем на Lifetime Television. Дважды в месяц он ведет кулинарный сегмент на CBS 'The Early Show. С марта 2011 по май 2011 года он вел реалити-шоу шоу America's Next Great Restaurant на NBC, в котором, в конце концов, он выбирает одну команду ресторана, с которой будет открываться. ресторан. Реалити-шоу было отменено после первого сезона из-за низких рейтингов.
Флэй появлялся в эпизодической роли в Disney Channel оригинальном фильме Кулинария Эдди на миллион долларов в качестве ведущего приготовление пищи. Он появился в телевизионном игровом шоу Пирамида с товарищем Железным поваром Марио Батали в качестве приглашенных знаменитостей в эпизоде, первоначально вышедшем в эфир 18 ноября 2003 года. Он появился в качестве судьи на телевидении CBS. шоу "Wickedly Perfect" в сезоне 2004–05.
Он также появился в эпизоде Закон и порядок: Особые жертвы «Дизайн», который первоначально вышел в эфир 22 сентября 2005 года. У него была небольшая роль самого себя в фильме 2006 года «Восток». Бродвей, в котором его жена, Стефани Марч, играла большую роль.
Jeopardy! в эпизоде 12 марта 2008 г. была посвящена специальная категория "Throwdown with Bobby Flay", в каждой из улик которой фигурировал Flay. Он участвовал в Матче всех звезд Taco Bell 2008 года и звездном софтболе, сыгранном на стадионе Янки после Матча всех звезд MLB 2008 года ; Flay играл за Национальную лигу. Flay также упоминается в фильме «Сводные братья» в сцене «Дерек приходит на обед».
В 2010 году Флай был изображен в эпизоде мультфильма «Южный парк» Crème Fraiche. В 2011 году Flay неоднократно появлялся в последнем сезоне Entourage в качестве бойфренда жены Ари Голда. В 2012 году Flay появился на Portlandia в режиссерской версии эпизода Brunch Village. Он показал режиссеру Джонатану Криселю, как приготовить идеальные блины с марионикой. Флэй приглашен в роли самого себя во втором сезоне сериала Младший, который первоначально транслировался в 2016 году.
В 2018 году он появился как дядя Фреда Джонса в анимационный фильм Скуби-Ду! и Gourmet Ghost.
Flay устраивали еженедельное телефонное шоу на Sirius XM Satellite Radio. Он советовал мужчинам «все, от спорта до текущих проблем», хотя в центре внимания была еда.
Флэй является автором нескольких кулинарных книг, в том числе:
Флай лично заинтересован в чистокровных скачках. Он является обладателем более чем одного победителя гонок по ставкам, в том числе More Than Real, который выиграл престижный турнир 2010 Breeders 'Cup Juvenile Fillies Turf. и совладелец компании Creator, выигравшей третью жемчужину тройной короны, делает ставки Бельмонт. Он входит в совет директоров Breeders 'Cup. Он был кандидатом на пост председателя в 2014 году, но не был избран.
Флэй женился на Дебре Понзек, также шеф-повар, 11 мая 1991 года. и Понзек развелись в 1993 году, а Флэй женился на своей второй жене, Кейт Коннелли, в 1995 году. У них есть дочь по имени Софи. Флай и Коннелли расстались в 1998 году, а позже развелись. Флэй женился на актрисе Стефани Марч 20 февраля 2005 года. По сообщениям СМИ, Марш и Флай расстались в марте 2015 года, и их развод был завершен 17 июля 2015 года. Флей от Хелен Йорк с февраля 2016 года до начала 2019 года.
