Бифштекс, помидор

редактировать
Помидор черри и бифштекс помидор. томат сорта Coeur De Boeuf

A помидор из говядины (британский английский) или помидор из бифштекса (американский английский) - один из крупнейших культурных сортов помидоры, некоторые весом 450 грамм (1 фунт) или более. Большинство из них розового или красного цвета с многочисленными небольшими семенными отделениями (locules ), распределенными по всему плоду, иногда с выраженными ребрами, как у древних доколумбовых сортов томатов. Несмотря на то, что бифштексы популярны среди домашних производителей для начинки сэндвичей с говядиной и других применений, требующих больших помидоров, таких как начинка для больших стейков, бифштексы не выращиваются в коммерческих целях так часто, как другие виды, поскольку они не считаются подходящими для механизации, как мелкие нарезанные помидоры.

Бифштекс, помидор, вид сверху, снизу и кусочек.

Распространенные разновидности включают:

  • Beefmaster VFN (популярный гибридный бифштекс)
  • Бифштекс VFN
  • Big Beef
  • Брендивайн (разновидность розового семейной реликвии )
  • Bucking Bronco
  • Cherokee Purple тускло-красный / фиолетовый бифштекс с исключительным вкусом
  • Marmande
  • Mortgage Lifter (еще один популярный помидор из семейной реликвии)
  • Pink Beefsteak

Cuore di bue в Италии и cœur de bœuf во Франции

Оба в Италии, сначала, а во Франции позже стали производить различные помидоры для бифштекса, которые по форме напоминают говяжье сердце, если смотреть вниз.

Cuor di bue помидор

Cuore di bue был зарегистрирован в Италии, но не во Франции, где некоторые компании продолжают называть помидоры с разным качеством cœur de bœuf.

См. Также

Ссылки

На Викискладе есть средства массовой информации, относящиеся к Бифштекс (помидор).
Последняя правка сделана 2021-05-12 09:32:24
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте