Барбадосская кухня

Барбадосская кухня, также называемая Баджанская кухня, представляет собой смесь африканской, португальский, индийский, ирландский, креольский и британский. Типичная трапеза состоит из основного блюда из мяса или рыбы, обычно маринованного со смесью трав и специй, горячих гарниров и одного или нескольких салатов. Блюда обычно подают с одним или несколькими соусами.

национальное блюдо Барбадоса - cou-cou и жареная летучая рыба с острым подливка. Еще одно традиционное блюдо - пудинг и соус, блюдо из маринованной свинины со сладким картофелем со специями. Также предлагается широкий выбор морепродуктов и мяса.

Содержание

• 1 Основные блюда
• 2 Горячие стороны
• 3 Салаты
• 4 Соусы
• 5 Легкие блюда
• 6 Напитки
• 7 Иностранные блюда на Барбадосе
• 8 Ссылки
• 9 Внешние ссылки

Основные блюда

• Жареная летучая рыба Иллюстрация летучей рыбы
• Жареная или жареная рыба, такая как королевская рыба, рыба-меч, махи махи и «дельфин» (рыба-дельфин ). Целое жаркое красный окунь - деликатес.
• Тушеный цыпленок
• на гриле или тушеный баранина или свинина отбивные
• Карри из говядины или баранины
• Запеченная или жареная курица
• Жареные или жареные креветки
• Жареная индейка крылышки
• соленая рыба в остром томатном соусе
• Pepperpot
• пирог из сладкого картофеля

Горячие стороны

• Рис и горох - рис с колотый горох и соус.
• Макаронный пирог
• Cou-Cou
• Сладкий картофель, приготовленный на гриле, в пюре или в виде картофеля фри
• Английский картофель на гриле, пюре или картофель фри
• Жареные Подорожник
• Хлебные фрукты жареные или жареные
• Chow Mein
• Тушеные овощи, такие как брокколи, тыква, капуста и лук
• с маслом маниока или батат

Салаты

• Садовый салат
• Паста салат
• Картофельный салат
• Салат из капусты
• Обычный Сахарная кукуруза, свекла или ананас

Соусы

• Перечный соус Баджан
• Кетчуп
• Татарский соус для рыбы

Легкие блюда

• Запеканки
• , разновидность пикантного торта из маниоки
• Конки
• Резаки - жареные летучей рыбы в bap
• Fishcake
• Тыквенный суп
• Samosas часто готовят из раковины
• Обороты
• Оберните роти, обычно с говядиной, курицей или морской солью с картофелем, специями, а иногда нут

Напитки

• Ром и ромовый пунш
• Бэнкс пиво
• щавель напиток
• Моби
• Фруктовый сок

Иностранная еда на Барбадосе

Американские основные продукты питания, такие как пицца, хот-доги и гамбургеры, довольно распространены, так как британские рыба с жареным картофелем. Китайские, индийские и тайские блюда доступны в основных городах. На Южном побережье есть несколько мексиканских и бразильских ресторанов. На крупных курортах или рядом с ними есть элитные суши рестораны.

Ссылки

Внешние ссылки

• СМИ, связанные с Cuisine of Barbados на Wikimedia Commons