Balushahi

редактировать

Balushahi

Альтернативные имена	Balsaahi, бадушах
Курс	Десерт
Место происхождения	Индийский субконтинент
Регион или штат	Уттар-Прадеш, Бихар, Западная Бенгалия
Связанные национальная кухня	Индия, Бангладеш и Пакистан
Температура подачи	Горячий
Основные ингредиенты	мука Майда, сахар, топленое масло
Поваренная книга: Балушахи Носитель: Балушахи

Балушахи - традиционный десерт, происходящий из Индийского субконтинента. Популярная сладость с Индийского субконтинента, балушахи по составу похожа на глазированный пончик, но отличается по текстуре и вкусу. В Южной Индии аналогичная выпечка известна как бадушах .

Содержание

1 Варианты
- 1.1 Балушахи
- 1.2 Бадушах
2 См. также
3 Ссылки

Варианты

Балушахи

Балушахи сделаны из муки майда и обжариваются во фритюре в топленом масле а затем обмакивают в сахар сироп.

Балушахи
Балушахи
Балу Сахи

Бадушах

Бадушахи (также пишется как бхадушах) делают из крутого теста, сделанного из универсальная мука, топленое масло и щепотка пищевой соды. Диски диаметром один дюйм (25 мм) и толщиной ⁄20270 дюймов (13 мм) формуются вручную, обжариваются в топленом масле или масле и окунаются в густой сахарный сироп для получения сахарного покрытия. Они очень сладкие, но вкусные, со слегка шелушащейся текстурой.

Бадуши продаются в кондитерских в Андхра-Прадеш, Телангана, Керала, Карнатака и тамильский Наду. Бадушах подавали в Бимбисе в Пажвангади в Тируванантапураме и в Шри Рама Вилас (более известная гостиница Гундаппы).

Бхадушах
Бадуша
Бадхуша

См. Также