Бакдаш (кафе-мороженое)

Координаты : 33 ° 30'40 "N, 36 ° 18'13" E / 33,511075 ° N, 36,303733 ° E / 33,511075; 36.303733

Об основателе Сирийской коммунистической партии см. Халид Бакдаш.

Бакдаш (арабский : بكداش), или латинизированный как Бакдах, является достопримечательностью кафе-мороженым в Аль-Хамидия Сук в древнем городе из Дамаск. Основанный в 1895 году, он известен своей традиционной ближневосточной выпивкой - замороженным молочным десертом из мастики. Он известен в арабском мире и стал популярной достопримечательностью.

Второй филиал открылся в Аммане, Иордания, в 2013 году для обслуживания растущей сирийской диаспоры. там - на фоне гражданской войны в Сирии, замедления экономической активности и проблем с цепочкой поставок в главном дамасском ответвлении.

• Дондурма

• Малуф, Люси; Бурден, Энтони; Харви, Мэтт (2007), Саха: Путешествие шеф-повара по Ливану и Сирии, Tuttle Publishing, ISBN 978-0-7946-0490-5

.