Войти
 | |
| Альтернативные названия | Пирог с яйцом и беконом |
|---|---|
| Тип | Пикантный пирог |
| Температура сервировки | Горячий или холодный |
| Основные ингредиенты | Песочное или прочая корочка, бекон, яйца, горох |
пирог с беконом и яйцом - пикантный пирог, состоящий из корочки, содержащей бекон, яйцо, а иногда лук, грибы, болгарский перец, горох, помидор, зелень и сыр. Пирог с беконом и яйцом можно подавать с кетчупом, который можно комбинировать с Вустерширским соусом и поливать начинку перед выпечкой пирога, а в некоторых версиях есть повышающий агент, например разрыхлитель смешать с яйцом, чтобы получилась более пышная начинка.
Пирог часто состоит из песочного корка или другого стабильного основного корка. Корку обычно закрывают крышкой для выпечки, но иногда оставляют открытой.
Пирог с беконом и яйцом отличается от пирога с заварным кремом, прежде всего из-за отсутствия сыра и молоко и наличие верхней корочки. Также яйца не взбитые и целые, или, самое большее, проткнутые желтки. Пирог также имеет более тяжелую текстуру и на ощупь и, как правило, высококалорийный.
Хотя сочетание бекона и яиц не является уникальным для какой-либо страны, его использование в современной кулинарии примечательно в Новой Зеландии и Канаде. Рецепты его были найдены еще в Опытной английской домработнице в 1769 году.
Пищевой портал 
