Bánh canh

Banh canh

Bánh canh со свининой, рыбными шариками, котлетами из креветок и жареным тофу
Тип	Суп
Место происхождения	Вьетнам
Регион или штат	Юго-Восточная Азия
Основные ингредиенты	Тапиока мука, необязательно рисовая мука
Поваренная книга: Banh canh Носитель: Banh canh

Bánh canh (banh используется как общая фраза для печенья, выпечки, хлебной лапши, в данном случае banh canh - это разновидность «супа с рисовой лапшой») представляет собой густую вьетнамскую лапшу, которую можно приготовить из муки тапиоки или смеси риса и муки тапиоки. «Пирог» относится к толстому листу сырого теста, из которого вырезается лапша.

• Bánh canh cua - густой густой крабовый суп, часто с добавлением перепелиных яиц.
• Bánh canh bột lọc - более полупрозрачная и жевательная версия лапши.
• Bánh canh chả cá - блюдо включает рыбный пирог и популярно в Южно-Центральном регионе Вьетнама.
• Bánh canh giò heo tôm thịt - включает свинину рульку и креветки.
• Bánh canh Trảng Bàng - бан-кан, сделанный в юго-восточном вьетнамском городе Trảng Bàng, подается с отварной свининой, лапшой тапиоки и местными травами.
• Bánh canh tôm - бульон со вкусом креветок, который также смешивают с кокосовым молоком.

Вьетнамское слово bánh относится к таким предметам, как лапша или пирожные, приготовленные из муки, а canh означает «суп».

См. Также

• Удон, японская лапша
• Cu mian, китайская толстая лапша
• Shahe fen
• Рисовая лапша
• Lai fun

Ссылки

Внешние ссылки

На Викискладе есть материалы, связанные с Бань кан.

• Знаменитая вареная свинина Тронг Банга
• Краб Бань Кан куа
• Руководство Алисы по вьетнамскому банху

.