Войти
 зрелая эйрширская корова. | |
| Страна происхождения | Шотландия |
|---|---|
| Распространение | По всему миру |
| Используйте | молочное животноводство, с исключительной способностью собирать пищу |
| Черты | |
| Пальто | Красное и белое |
| Рогатый статус | Рогатый, обычно удаляется |
| |
эйрширский скот (IPA ) - порода молочного скота крупный рогатый скот из Эйршира на юго-западе Шотландии. Взрослая эйрширская корова весит от 450 до 600 кг (990–1 320 фунтов). Эйршир обычно имеет красные и белые отметины; красный цвет может варьироваться от оттенка оранжевого до темно-коричневого. Они известны своей выносливостью и способностью эффективно превращать траву в молоко. Сильные стороны породы сегодня - это легкость отела и долголетие.
Истоки. Принято считать, что порода возникла в Эйршире. Однако Ричард Фичем, признанный авторитет в области истории Шотландии, пишет в своей книге (The North Britons - Hutchinson, 1965) «... традиция, которая в последнее время увенчалась успехом благодаря развитию породы айрешир;... по общему признанию, иностранцы в страну их принятия... "
Порода возникла в графстве Эйршир в Шотландии до 1800 года. Во время развития породы она называлась Данлоп, позже Каннингем и, наконец, Эйршир. Все это части графства Эр. Какие породы крупного рогатого скота были скрещены для создания эйрширской породы, неизвестно.
Хотя сейчас они являются аборигенами Эйршира, Шотландия, многие историки крупного рогатого скота считают эйрширскую породу возникла в Голландии. В 1750 году они были скрещены с другими породами крупного рогатого скота, что привело к их характерным коричневым пятнам. Общество горцев и земледельцев признало этот скот отдельной породой в 1814 году. Многие современные молочные фермеры предпочитают эйршира из-за их долголетия, выносливости и легкости отела. Считается, что эти черты сформировались из-за суровых условий его естественной среды обитания.
эрширский скот впервые был завезен в США в 1822 году, в основном в Коннектикут и другие части Новой Англии. Окружающая среда была похожа на их родную землю Шотландию. Американская ассоциация эрширских пород была основана в 1875 году. Программа «Утвержденное эйрширское молоко», которая лицензировала фермы, которые содержали эйрширский скот, началась в 1930-х годах. Было установлено, что эйрширское молоко более высокого качества по сравнению с молоком других пород. Сегодня крупный рогатый скот принадлежит фермерам во многих районах Америки, включая Нью-Йорк и Пенсильванию.
Голова эйрширской коровы эйрширская порода считается средней. большинством природоохранных организаций и ассоциаций пород. Средний взрослый особь «в зрелом возрасте должен весить более 1 200 фунтов (540 кг)». Их производство молока может достигать 20 000 фунтов (9 100 кг) или больше в год.
эйрширский скот обычно бывает красно-белого цвета. Красный цвет может варьироваться от очень глубокого до более светлого оттенка; по данным Ассоциации селекционеров Эйршира США, «[т] здесь нет никакой дискриминации или ограничений реестра на окраску для Эйршира». У телят обычно снимают рога, чтобы уменьшить травмы других животных и людей. Если их не опрашивать, их рога могут вырасти до 30 см (12 дюймов) в длину. Из-за окружающей среды их родных шотландских низменностей они, как правило, сильны и адаптируются ко многим методам ведения сельского хозяйства. По сравнению с другими молочными породами, такими как голштино-фризская, эйрширские породы обычно выживают, несмотря на меньшее количество корма и менее плодородную почву.
Исследование социального поведения польского черно-пестрого молочного скота и его помесей F1 с эйрширской, джерсейской, голштино-фризской и шведской черно-пестрой породами показало, что эйрширские помеси были наиболее доминирующими, наименее подвергались нападениям со стороны их одноклассники и наименее восприимчивы к групповым изменениям. Дальнейшее исследование показало, что среди эйрширских, голштинских, джерсейских, бурых швейцарских и гернсианских (других распространенных молочных пород) эрширские породы имели наибольшее количество агонистических взаимодействий, однако это не было связано с массой тела. 51>
В 2008 году в Соединенном Королевстве было зарегистрировано 63 356 эйрширских голов крупного рогатого скота. В Соединенных Штатах эйрширский скот классифицируется организацией Livestock Conservancy как «выздоравливающая» порода, несмотря на значительное сокращение регистраций за последние 30 лет. Это означает, что ежегодно происходит более 2500 регистраций, но порода «все еще нуждается в мониторинге».
 | На Викискладе есть средства массовой информации, связанные с Эйрширский скот. |
