Войти
 | |
| Другие имена | Bos taurus taurus x Bos taurus indicus |
|---|---|
| Страна происхождения | Австралия |
| Распределение | Северная Австралия |
| Использование | Мясо |
| Характеристики | |
| Вес |
|
| Рост |
|
| Пальто | От кремового до светло-красного |
| |
австралийский чарбрей (Bos taurus x Bos indicus) - это австралийская порода крупного рогатого скота, полученная от скрещивание между французским скотом Шароле и американским брахманским скотом. Порода чарбрей была впервые выведена в Соединенных Штатах Америки в 1930-х годах, а затем завезена в Австралию в 1969 году. В Австралии австралийские заводчики чарбреев сосредоточены в тропических северных регионах Квинсленда. С 1977 года официальным сообществом заводчиков чарбрейского скота в Австралии и Новой Зеландии является Charbray Society of Australia Limited, ответственное за регистрацию крупного рогатого скота чарбрей в племенных книгах, содействие улучшению, улучшению и продаже скота чарбрей.
Австралийский чарбрей был впервые выведен в США в 1930-х годах, а затем выведен независимо и введен в Австралию в конце 1960-х годов. В контексте сельского хозяйства инновации с помощью новых технологий и методов поддерживаются государственными учреждениями, обществами разведения и сельскохозяйственными фирмами. Правительство Австралии в течение 1930-1970-х годов стремилось разводить крупный рогатый скот в северной Австралии, где сельскохозяйственная деятельность была редкой из-за тропических условий, не подходящих для производства мясного скота. Чтобы решить эту проблему, Научно-промышленная исследовательская организация Содружества (CSIRO ) сыграла роль в исследовании пород домашнего скота, подходящих для тропиков северной Австралии. Это привело к интродукции иностранных видов и разработке программ скрещивания. Однако новые породы должны были развиваться на местном уровне, чтобы предотвратить такие заболевания, как болезнь синего языка в популяциях австралийского крупного рогатого скота, что привело к эмбарго на предотвращение импорта домашнего скота.
В конце 1960-х годов государственное дерегулирование и развитие селекционных технологий позволили импортировать иностранные породы крупного рогатого скота, например французский шароле, что привело к расширению кроссбридинга и развитию видов крупного рогатого скота . технологии осеменения были теперь основной практикой скрещивания пород крупного рогатого скота. Большинство этих пород имеют общие черты относительно требований рынка, такие как высокие темпы роста, более высокий выход мяса с туши, а также устойчивость к жаре и засухе. Эти новые технологии и методы в сельском хозяйстве использовались для максимизации экономической отдачи, повышения эффективности обычных операций и создания более адаптированных средств производства. Порода чарбрей была выведена для того, чтобы соответствовать условиям окружающей среды Северного Квинсленда и соответствовать рыночным требованиям к более высокому выходу мяса по сравнению с периодом роста. Породы крупного рогатого скота также разрабатывались для того, чтобы избежать риска болезней и вредителей и продлить продуктивность производства говядины.
Австралийский бык чарбрей Отличительные характеристики чарбрея представляют собой смесь его собратьев, породы шароле и брахманского скота. Порода обычно демонстрирует генетический состав 5/8 шароле и 3/8 брахмана. Для регистрации крупного рогатого скота в Charbray Society of Australia Ltd требуется не менее 25-75% брахмана с шароле, с разными соотношениями для каждого вида из-за необходимости адаптации к различным условиям окружающей среды. Charbray, по сути, сочетает в себе выносливость и устойчивость к клещам американского брахмана с характеристиками постной говядины и послушным темпераментом французского шароле.
Физически Charbray не демонстрирует характерный горб, которым известен брахман, но имеет характерная дряблая кожа и чрезмерный подвес на нижней стороне горла. Это крупная порода, от светло-красного до кремового цвета шерсти, с холкой высотой взрослого скота в среднем 165 см (самец) и 150 см (самка) и массой тела в среднем 1000 кг (самец) и 800 кг (самка).. Крупный рогатый скот чарбрея производит туши с высокой мясной продуктивностью, отвечающей требованиям рынка, и способен реагировать на сезонные изменения за счет свойств кормления и выносливости. Телята чарбрея рождаются размером примерно в половину брахмана, с низким весом при рождении, что снижает риск проблем с отелом, но имеют быстрый темп роста из-за высокой способности конвертировать корм. Самки достигают зрелости примерно к 14-17 месяцам и дают отел в возрасте двух лет, достигая высоких показателей отела и надоев. Самцы структурно крепкие и отбираются за высокую плодовитость, раннее развитие семенников и чистые плотные ножны.
Крупный рогатый скот Шароле был завезен в Австралию в 1969 г. импорт спермы в результате отмены регулирования импорта домашнего скота из-за границы. Это считается первой европейской породой, выведенной в Австралии, и считалось, что она хорошо подходит для скрещивания с американским брахманом. Шароле имеет характерную кремовую или белую шерсть, крупное телосложение, крупный рогатый скот с сильной мускулатурой, дает тяжелые, прекрасные породы. текстурированные и нежирные тушки. Крупный рогатый скот созревает поздно, и эта порода также подходит для производства быков или в качестве конечного производителя в программах разведения чарбреев. Порода выбрана для породы чарбрей благодаря быстрому росту и высокому выходу постного мяса с минимальным содержанием внутримышечного жира, что отражено в собственных характеристиках чарбреев.
Брахманский скот был широко завезен в Австралию из Северной Америки в 1933 году, поскольку это была порода, хорошо подходящая для тропиков благодаря своей устойчивости к жаре и засухе.. Они среднего размера, и из телят вырастает постный скот, однако качество говядины уступает другим специализированным породам. По достижении зрелости коровы брахмана обладают хорошей молочной продуктивностью и материнской природой, а также демонстрируют значительную гибридную энергию и, следовательно, используются в программах скрещивания для выведения стабильной тропической гибриды Chrabray. Брахманский скот, обитающий в южных регионах Северной Америки, демонстрирует высокую термостойкость, устойчивость к внешним и внутренним паразитам, приспособляемость к волокнистому корму и способность выдерживать более высокие уровни УФ-излучения и влажности. Следовательно, они хорошо подходят для скрещивания с получением крупного рогатого скота породы чарбрей в северных тропических средах Австралии.
Крупный рогатый скот шарбрея был впервые выведен для достижения высоких темпов роста и зрелости крупного рогатого скота шароле с выносливостью брахманов, обеспечивающих легкий отел и приличный набор веса. Это достигается путем скрещивания французского быка шароле с американской коровой брахман с целью улучшения роста, качества говядины и приспособляемости систем производства говядины. Скрещивание пород Bos indicus и Bos taurus максимизирует генетические преимущества за счет процесса, называемого гетерозис (сила гибрида), который увеличивает продуктивный потенциал породы чарбрей за счет комбинации генов шароле и брахмана. Комплементарность может быть использована с использованием методов скрещивания для увеличения продуктивности говядины. Это достигается за счет использования оптимальных генетических смесей крупного рогатого скота для демонстрации гибридов. Желаемые черты комбинируются для повышения гибкости рынка и максимального увеличения продуктивности поголовья крупного рогатого скота в тропической Северной Австралии. Быки с превосходным ростом или качеством мяса используются в программах скрещивания для производства крупного рогатого скота породы чарбрей, демонстрируя эффективное использование генетических технологий для увеличения продуктивности крупного рогатого скота за более короткий период.
Австралия имеет долгую историю адаптации импортных пород к широкий спектр производственных сред. Роды и породы домашнего скота, пользующиеся спросом и пригодные для сельскохозяйственного производства, в основном были импортированы в Австралию из Европы или Северной Америки. После импорта они были разработаны и адаптированы путем отбора и некоторого скрещивания с учетом преобладающих условий окружающей среды и требований рынка. Качество и продуктивность породы чарбрей поддерживается ассоциированным породным обществом, Австралийским обществом чарбрей, которое разрабатывает и контролирует схемы отбора и тестирования различных признаков. Генетический отбор с использованием современной генетической оценки. Системы могут быть достигнуты посредством обширного отбора и регистрации показателей для планов разведения крупного рогатого скота, которые наиболее эффективно удовлетворяют текущие потребности рынка.
Скрещивание крупного рогатого скота шароле и брахмана необходимо для устранения многочисленных стрессоров в тропических и субтропических средах Северной Австралии. Эти факторы стресса включают эктопаразитов (например, клещей крупного рогатого скота и кусающих насекомых), эндопаразитов (таких как желудочно-кишечные черви), сезонный дефицит питания, жаркую и влажную среду и другие патогенные заболевания.. Эти факторы стресса оказывают различное воздействие в зависимости от породы крупного рогатого скота, однако влияние на воспроизводство и благополучие животных является скорее мультипликативным, чем исключительно аддитивным. Крупный рогатый скот с основными проблемами со здоровьем и психологическим стрессом сильнее реагирует на дополнительные факторы стресса, и лечение с меньшей вероятностью будет успешным. Стратегии управления факторами стресса неэффективны в тропической среде, поэтому скрещивание используется для выявления полезных черт у разных пород, которые могут их преодолеть. Популяции крупного рогатого скота зависят от постановки четко определенных целей при скрещивании, обеспечивающих оптимальное производство в меняющихся физических и экономических условиях. Помимо конечной цели повышения производительности на единицу продукции при производстве Charbray, достигается улучшение благополучия по сравнению с выносливостью, долголетием и повышенными темпами роста. Развитие репродуктивных технологий в середине двадцатого-двадцать первого века привело к увеличению поголовья крупного рогатого скота, что позволило удовлетворить растущий рыночный спрос на говядину во всем мире.
Скрещивание быка Шароле и коровы Брахмана является успешно проведено с помощью процесса, называемого искусственное оплодотворение. Он включает в себя ручное внесение спермы быка в матку коровы-реципиента. Искусственное осеменение позволяет выбрать желательные черты быка и коровы, которые будут отображаться в гетерозисе, повышая жизнеспособность породы крупного рогатого скота и обеспечивая оптимальные характеристики породы как по материнской, так и по отцовской линии. Искусственное осеменение при кроссбридинге позволяет:
Для искусственного осеменения коров требуется течка, что указывает на то, что у них течка. Окончательным признаком является то, что корова будет сидеть на быке, что можно обнаружить визуально или с помощью краски для хвоста и прижимных приспособлений, но это зависит от других факторов стресса. Затем корову следует искусственно осеменить через 8-12 часов после наблюдения. Коровы могут не возобновлять регулярные репродуктивные циклы эстра, но использование гормонов, таких как прогестерон, может стимулировать возобновление нормальных циклов эстрации. Есть несколько различий в репродуктивной физиологии, которые могут возникнуть у крупного рогатого скота Bos indicus и Bos taurus, у которых первый занимает больше времени, чтобы возобновить нормальный цикл и указывает на менее заметное эстральное поведение.
Искусственное осеменение - это биотехнология. широко используется для улучшения производства крупного рогатого скота в сельском хозяйстве с использованием методов селекции, обеспечивающих оптимальную плодовитость и племенные результаты. Плодовитость быков шароле является важным фактором, поскольку дефектное качество спермы может способствовать репродуктивной недостаточности, что составляет примерно 5-20% случаев гибели эмбрионов к 8-му дню развития. Это решается с помощью оценки семени после оттаивания, а анализ характеристик спермы действительно определяет и оценивает фертильность быков перед осеменением. Оценка возможна, поскольку сперма быков здоровых Шароле демонстрирует превосходную криорезистентность с точки зрения их физиологии, биохимии и структуры, что позволяет сперматозоидам выжить в течение более длительных периодов времени. Наблюдалось распространение спермы быков в криоконсервированных соломинках по всему миру. Аналогичным образом, у коров породы брахман примерно + 90% ооцитов завершают ядерное созревание, около 80% успешно оплодотворяются, а треть достигает поздних стадий развития в бластоцисты.
Программы искусственного осеменения успешны в зависимости от ряда факторов. Вероятность 100% наступления стельности снижается, если коровы не реагируют на гормоны и попытки оплодотворения, а также из-за неправильного времени эстрального цикла. Коровы должны быть здоровыми, и с ними необходимо правильно обращаться, чтобы уменьшить стресс, и правильное хранение, использование и введение лекарств должно происходить для повышения показателей успешности. Со спермой следует обращаться, хранить, размораживать и вводить в корову правильно, следуя инструкциям, чтобы увеличить шансы оплодотворения и минимизировать травмы коровы.
С середины 1970-х годов австралийский скот промышленность стала конкурентоспособной на международном уровне и повысила эффективность и продуктивность животноводства. Валовая стоимость австралийского крупного рогатого скота и телят в 2015-16 годах составила 14,3 млрд долларов, что составляет примерно 50% от общей стоимости животноводческой отрасли Австралии. Региональный отчет о мясной промышленности Северной Австралии показывает, что к 1996-97 гг. 10% северо-западного стада составляли чарбрей из 23 различных пород быков. В 2015 г. на долю тропических пород приходилось 5,5% зарегистрированных телят новых тропических пород и 1,7% от общего числа зарегистрированных телят.
По состоянию на сентябрь 2020 г. распространенность чарбрея как основной породы в Северном Квинсленде демонстрируется высокий спрос на быков чарбрея. На 43-й ежегодной продаже Charbray, проводившейся на CQLX в Грейсмире, были куплены все 54 выставленных на продажу быков Charbray по самой высокой цене в 40 000 австралийских долларов и средней цене 8 880 австралийских долларов. В предыдущем году, 2019, максимальная цена составила 26000 австралийских долларов и в среднем 7 186 австралийских долларов при 87-процентном разрешении «быков» на продажу.
