August Schell Brewery в ноябрьской 1884 г. Карта страхования от пожаров Sanborn
August Schell Brewing Company - это пивоваренная компания в Нью-Ульме, Миннесота, которая была основана немецким иммигрантом Августом Шеллом в 1860 году. Это вторая старейшая семейная пивоварня в Америке (после DG Yuengling Son ) и стала старейшей и крупнейшей пивоварней в Миннесоте, когда компания купила права на Grain Belt в 2002 году. В сентябре 2010 года пивоварня отпраздновала свое 150-летие двумя -дневный фестиваль. Ежегодно Schell's отмечает традиционные немецкие праздники - фестивали Bock Fest и Oktoberfest. Текущая пивоварня принадлежит и управляется August Schell Brewing Company, корпорацией из Миннесоты, которая была зарегистрирована в 1902 году.
Содержание
- 1 История
- 2 Пивоварня
- 3 События
- 4 Contemporary Beer
- 4.1 Круглогодичное пиво
- 4.2 Расширенное сезонное пиво
- 4.3 Сезонное пиво
- 4.4 Миннесота State Fair Brews
- 4.5 Коллекция Noble Star
- 4.6 Grain Belt N'icebreakers
- Мини-сериал в 5 смен
- 6 сортов пива оленьих серий / сортов пива
- 6.1. Отдельные сорта оленьих сортов
- 6.2 Варианты сортов пива
- 7 История сезонных пивоваров в метель
- 8 старых сортов пива
- 9 См. Также
- 10 Ссылки
- 11 Внешние ссылки
История
Август Шелл (15 февраля 1828 г., в Дурбах, Великое герцогство Баден - 20 сентября 1891 г., в Нью-Ульм, Миннесота) эмигрировал в Соединенные Штаты в 1848 году. Он работал в Цинциннати машинистом, прежде чем переехать в Нью-Ульм с другими членами Общества Тернера. После переезда в Нью-Ульм, основываясь на своем опыте машиниста, он основал мельницу. В 1860 году Август Шелл в партнерстве с Якобом Бернхардтом основал пивоварню для обслуживания растущего немецкого иммигрантского населения в этом районе. Август и Джейкоб выбрали место в двух милях от центра Нью-Ульма вдоль реки Коттонвуд. Хотя большая часть города Нью-Ульм была повреждена или сожжена во время Дакотской войны 1865 года, пивоварня уцелела. В 1866 году Август Шелл выкупил своего партнера Якоба Бернардта, чтобы получить единоличное право собственности на пивоварню, положив начало непрерывной цепочке семейного владения, которая продолжается и по сей день. За это время пивоварня выросла в размерах и увеличила производство.
Август Шелл умер в 1891 году, оставив пивоварню своей жене Терезе. Их сын Отто взял на себя управление пивоварней. Отто изучал пивоварение еще в Германии, на родине Шеллов. Когда 19 век стал 20 веком, Отто продолжил модернизировать пивоварню, добавив в нее охлаждение. 1911 год стал трагическим годом для семьи Шелл, так как сначала умерли Отто, а затем Тереза. В то время Джордж Марти, муж дочери Августа Эммы, взял на себя управление пивоварней и управление ею.
1919 год принес с собой принятие 18-й поправки к Конституции США и выполнение Запрет. Компания August Schell Brewing боролась вместе со многими другими американскими пивоварнями. Пивоварня перешла на производство пива «почти» (слабоалкогольное пиво, разрешенное во время сухого закона), безалкогольных напитков и конфет. Запрет закончился в 1933 году с принятием 21-й поправки. Джордж Марти успешно руководил пивоварней через Сухой закон, но вскоре умер в 1934 году.
Сын Джорджа Альфред («Аль») Марти стал президентом и менеджером пивоварни после смерти своего отца. Эл управлял пивоварней до 1969 года, пока не вышел на пенсию и не передал руководство компанией своему сыну Уоррену Марти. В то время пивоваренная промышленность переживала период консолидации и потрясений, и у компании Schell не было иммунитета. В какой-то момент пивоварне удалось сохранить свои двери открытыми, только срубив большое дерево черного ореха, растущего на территории пивоварни, и продав свои пиломатериалы. Во время правления Уоррена пивоварня отреагировала на изменение предпочтений своих клиентов, представив экспортное пиво Schell, светлое пиво Schell и корневое пиво 1919 года (названное в честь года введения запрета).
В 1984 году сын Уоррена Тед Марти принял над деятельностью пивоварни и стал президентом пивоварни в 1985 году. Получив образование в пивоварне, Тед начал расширять линейку пива, предлагаемую пивоварней Schell's. Одно из этих сортов пива, Schell's Pilsener, получило золотую медаль на Большом американском пивном фестивале в 1988 году. Schell's продолжала расширять ассортимент пива в течение 1990-х годов, выплавив 38 различных сортов пива за это десятилетие.
В 2002 году пивоварня Schell's Brewery расширила сферу своей деятельности, приобретя рецептуру и бренд Grain Belt Beer. После переноса производства на свою пивоварню New Ulm Brewery компания Schell представила дополнительные разновидности Grain Belt, включая Grain Belt Nordeast в 2010 году, Grain Belt Lock Dam в 2016 году (после выхода на пенсию), Grain Belt BLU в 2018 году (после нескольких лет участия в ярмарке штата Миннесота.) и Grain Belt Southwest Cerveza в 2019 году.
Следующее поколение семьи Марти увеличивает свое участие в управлении и эксплуатации пивоварни. Старший сын Теда, Джейс Марти, стал пивоваром в 2010 году и возглавил производство линии кислого пива «Берлинер Вайссе» от Schell's Noble Star. Пивоварня открыла завод Starkeller на северной стороне Нью-Ульма для производства линии Noble Star. На этом заводе также есть пивной бар, посвященный этим кислым элям.
Пивоварня продолжала обновлять свои предложения, отказываясь от давних сортов пива, таких как Maifest, Schmaltz's Alt и Pils, среди прочих, добавляя при этом IPA, Кольш и сливочный эль. В 2020 году ожидается, что пивоварня выпустит линейку крепких зельтеров Grain Belt N'icebreakers, а также низкокалорийную Grain Belt Elite.
Brewery
Историческая пивоварня Шелла расположен в Нью-Ульме, штат Миннесота, на берегу реки Коттонвуд. Пивоварня росла и развивалась на протяжении десятилетий с учетом новых технологий и расширенных производственных линий. Помимо производства, на территории пивоварни находится исторический особняк Шелла, сувенирный магазин, пивной сад и вольер для оленей. Территория открыта для посетителей с экскурсиями, выходящими из сувенирного магазина. Павлины живут на территории и могут свободно бродить по ней.
События
Компания August Schell Brewing Company ежегодно проводит фестивали Октоберфест и Бок Фест на территории исторической пивоварни Schell. Октоберфест, обычно проводимый в начале октября, представляет собой большую палатку в стиле фестиваля, где играет бродяга Шелла и прослушивается бочонок Октоберфеста. Bock Fest, который проводится в конце февраля или начале марта, представляет собой охоту за пивом Bock, спрятанным на территории пивоварни и близлежащего государственного парка Фландрау. По всей территории пивоварни разбросаны большие костровые ямы, где посетители могут проткнуть пиво горячим утюгом. Чтобы выделить и отпраздновать кислое пиво, производимое под его маркой Starkeller, на пивоварне Starkeller проводится ежегодное мероприятие под названием Funk Junction, на котором представлено кислое и «фанковое» пиво из пивоварен по всем Соединенным Штатам.
Contemporary Beer
Круглогодичное пиво
- Original (также известный как Deer Brand), крепость 4,8%, классический американский лагер соломенного цвета. Мягкий солодовый вкус и хмелевая горечь.
- Original Light, крепость 4%, светло-соломенный цвет. Мягкая солодовость, дополненная легкой хмелевой горечью и легким хмелевым ароматом. Легкое, хрустящее тело.
- Firebrick, крепость 5%, янтарный венский стиль лагер, имеющий красновато-янтарный оттенок, мягкий солодовый оттенок с легкой сладостью и легким хмелевым послевкусием.
- Keller Pils, крепость 5,5%, золотистый и сбалансированный нефильтрованный пилснер с нотами косточковых фруктов, цитрусовых и ягод
- темный, крепость 4,8%, темно-янтарный цвет с легкий, но классический солодовый вкус.
- Кремовый эль, крепость 4,7%, более легкий кремовый эль с тонкой кремовой консистенцией и гладким послевкусием. Сделано из мюнхенского солода и стерлингового хмеля. Дебютировал в 2020 году.
- IPA, крепость 5,8%, индийский пейл-эль, хмелевая и полна тропических фруктовых ароматов. Этот напиток имеет светло-золотистый цвет и слабую хмелевую горечь.
- Grain Belt Premium, крепость 4,6% Цвет от светлого до средне-соломенного. Легкий солодовый вкус и ощутимая сладость. Уникальный хмелевой аромат и вкус премиум-класса с небольшой хмелевой горечью.
- Grain Belt Premium Light, крепость 3,9% Светло-соломенный цвет с легким начальным солодовым привкусом. Чистый, свежий и слегка охмеленный.
- Grain Belt Nordeast, крепость 4,7% Легкая солодовость и хмелевой аромат с легкой горечью. Мягкий вкус с отличной питкостью.
- Grain Belt Southwest Cerveza, крепость 4,5% Светлый лагер в мексиканском стиле, хрустящий, медный, сухой и освежающий. Этот легкий для питья лагер привносит изюминку в дружелюбное пиво своим тонким ароматом лайма.
Extended Seasonal Brews
Это пиво доступно дольше, чем другие сезонные сорта пива Schell. Они доступны примерно шесть месяцев.
- Fort Road Porter, крепость 4,8%, оттенки шоколада и карамели пронизывают этот напиток, но оставляют место для обжаренного солода. Это пиво из ячменя, выращенного рядом с пивоварней на исторической Форт-Роуд, продается в холодные месяцы напротив Форт-Роуд-Блонд (раньше проходило напротив Форт-Роуд-Хеллес). Эль заменил Fort Road Helles. Это пиво из ячменя, выращенного рядом с пивоварней на исторической Форт-Роуд, в теплые месяцы продается напротив Форт-Роуд Портер.
- Goosetown, крепость 4,7%, интерпретация Шеллом немецкого стиля гозе приправленный кориандром и солью.
- Сангрия, крепость 4,7%, сладкий красный цитрусовый лагер с фруктовым вкусом.
Seasonal Brews
Seasonal Brews включает:
- Bock, крепость 5,8%, сваренный из гармоничного сочетания 10 различных сортов солода и благородного хмеля, Schell's Bock медленно ферментируется, а затем выдерживается в течение длительного периода времени для обеспечения гладкого финала. Это пиво темно-янтарного цвета обладает сильным солодовым характером.
- Hefeweizen, крепость 4,4%, впервые сваренное в 1984 году, Schell's Hefeweizen изготовлено из смеси пшеничного и ячменного солода. Мы используем настоящую культуру дрожжей для пшеничного пива, которая придает пиву фруктовый характер эля с преобладанием цитрусовой терпкости. Освежающий легкий характер с более высоким, чем обычно, уровнем карбонизации. Цвет соломенный и мутный от нефильтрованных дрожжей, оставшихся во взвешенном состоянии. Ноты банана и гвоздики с легким привкусом хлебного солода.
- Grain Belt BLU, крепость 4,6%, освежающий вариант классического; Grain Belt Premium варится с обильной порцией черники, чтобы создать легкое, сбалансированное и сладкое пиво.
- Октоберфест, крепость 5,5%. Яркий медно-оранжевый цвет очень символизирует осенний сдвиг. сезона. Чуть более высокая крепость и теплая солодовая консистенция делают его идеальным компаньоном для свежей осенней погоды в Миннесоте. Использование мюнхенского и венского солода придает пиву поджаренный солодовый костяк, а также богатый меланоидином вкус и аромат. Имеет мягкую солодовую сладость, приятное ощущение во рту и легкую пряность. Хмелевой характер приглушен, так как солод занимает центральное место в этом пиве.
- Snowstorm, ABV NA, Вкус меняется ежегодно, см. Список прошлых вкусов ниже.
Minnesota State Fair Brews
Grain Belt BLU и Schell's Sangria начинали как пиво, доступное исключительно на Ярмарке штата Миннесота, с замороженным слаши сверху или без него. С тех пор оба сорта пива были консервированы и стали доступными по всей зоне распространения Schell. В 2018 году на ярмарке штата Миннесота Schell's выпустила кислое пиво Starkeller Two to Tango, Three to Mango, где оно было эксклюзивно доступно. Вслед за этим в 2019 году был выпущен эксклюзивный продукт Berry Go Round Sour с ярмарки штата Миннесота, который можно было купить в публичном доме Лулу на Ярмарке штата.
Коллекция Noble Star
Коллекция специальных сортов пива, все пшеничное пиво по-берлински или Berliner Weisse, выдержанное в редких кипарисовых чанах для брожения Schell's, купленных в 1936 году. Noble Stars доступны в некоторых винных магазинах а также предприятие Schell's Starkeller в Нью-Ульме.
- Звезда Севера, крепость 3,5%, чрезвычайно бледно-желтого цвета с легкой дымкой и большой кремовой белоснежной пенной шапкой. Пиво довольно легкое на вкус и очень сухое. Живая карбонизация подчеркивает освежающе-терпкую кислотность. Ожидайте интересного сочетания фруктовых ароматов, напоминающих спелые лимоны и яблочный сок, с оттенком пряностей и тонким характером бретта.
- Framboise Du Nord, крепость 3,7%, неоново-красный цвет с легкой дымкой и крупной кремово-розовая пенная головка. Это пиво довольно легкое на вкус и очень сухое. Живая карбонизация подчеркивает освежающе терпкую кислотность и полный малиновый вкус с тонким намеком на характер бретта.
- North Country Brünette, крепость 5,4%. Длительная медленная вторичная ферментация позволила настоящей дрожжевой культуре Brettanomyces работать на остаточном сахаре, оставшемся в пиве, превращая его в сложный, почти пряный профиль вкуса. North Country Brünette очень терпкий и сухой, с тонким, округлым кисловатым профилем и солодовым, пряным фруктовым характером. Это пиво нефильтрованное, разлитое вручную и разлитое в бутылки из-под шампанского с пробкой и выдержкой в 750 мл.
- Black Forest Cherry, крепость 5,1%. Солодовость Black Forest Cherry обеспечивает платформу для терпкой красной вишни. с очень кислым и фруктовым характером. Он очень сухой и сильно газированный, со сложной округлой фруктовостью.
- Dawn of Aurora, крепость 8,0%, медово-оранжевого цвета с белой пенной шапкой. Преимущественно фруктовые ноты ананаса, абрикоса и груши сопровождаются интенсивной, но освежающей кислотностью и игристой карбонизацией.
- Starkeller Peach, крепость 7,2%, взрывается ароматами тропических фруктов и терпким персиковым вкусом с очень кислым и фруктовым характером. Полнотелый, сухой и сильно газированный, со сложной округлой фруктовостью.
- Apparent Horizon, крепость 5,1%, умеренная, сбалансированная кислотность с нотами лимона и сидра. Рожь придает пряную сухость и аромат закваски и пумперникеля.
- Apricot Vista, крепость 4,9%, всплески с ярким терпким вкусом сочных абрикосов. Он имеет умеренную лимонную кислотность и слегка пряную солодовую основу.
- Orbital Drift, крепость 3,9%, Orbital Drift - уникальный напиток с землистыми ароматическими нотами и глубоким янтарным оттенком.
- Гармония сфер, Крепость 7,0%, Уникальное сочетание цитрусовых ароматов, полученных из крыжовника и хмеля лимонных вод.
- Tidal Disruption, Крепость 4,0%, Яркий и сильно газированный, Tidal Disruption отличается сложным характером ежевики.
- Galactic Collision, крепость 5,6%, золотистый цвет с легкой дымкой, Galactic Collision имеет ноты свежей груши и цитрусовых.
- Electrik Empress, крепость 5,9%, Electrik Empress выдерживается на 6 600 фунтах слив, в результате яркий фруктовый вкус и розовый цвет сахарной ваты.
- Lunar Interference, крепость 7,0%, черный цвет, Lunar Interference - сложное пиво, красиво дополненное нотами шоколада и кофе.
- Basin of Attraction, Крепость 5,8%, Ярко-кисловатый, полный ароматов тропических фруктов, ананаса и цитрусовых. Смесь двух различных традиционных, смешанных культур Berliner Weisse, выдержанных почти год в 80-летних цистернах для выдержки из кипарисового дерева. Сильно охмелено с добавлением хмеля Citra и Denali.
- Solar Evolution, крепость 6,9%, рецепт красного фландрийского эля на пшеничной основе, сваренный без кипячения, смешанная ферментация и выдержка с Brettanomyces Bruxellensis в кипарисовом лагере танки. Кисло-сладкое сочетание сложности солода и яркой молочной терпкости.
- Black Prism, крепость 6,5%, черная смородина Берлинер Вайсс. Большое темное солодовое пиво, сваренное типичным способом Berliner Weisse и выдержанное в течение года в цистерне из кипарисового дерева, прежде чем было добавлено 4000 фунтов черной смородины.
- Binary Storm, крепость 5,0%, выдержка 5000 фунтов. of Michigan Boysenberries, Binary Storm, обладает сочным, сладко-терпким характером, который полностью раскрывается с хрустящей острой кислинкой и ярко-богатой джем-фруктовостью.
- Alpha State, ABV 6.4 %, Берлинер Вайсе в возрасте 6600 фунтов. Мичиганской вишни Монморанси, была выпущена в бутылках в августе 2019 года. Пыльно-малиново-красный цвет, терпкий вишневый аромат исходит от бокала поверх лежащей в основе специи. Умеренная кислотность демонстрирует привкус вишни и миндаля, которые смешиваются вместе, балансируя на поджаренной солодовой основе и заканчивая стойкой кислой, но сладкой вишневой цедрой.
- Astral Fusion, ABV 5,4%, Astral Fusion Берлинер Вайсе смешанной культуры, который выдерживался в течение года в наших 80-летних цистернах для выдержки из кипарисового дерева, затем был перенесен на манго еще на три месяца, а затем смешан с порцией малины Берлинер Вайс перед розливом в бутылки. В результате получается довольно терпкое пиво с фруктовым сочетанием тропических косточковых фруктов с оттенком малины поверх лимонной базовой кислотности.
- Static Transmission, крепость 7%, Static Transmission придает мутный золотой цвет и наполнен ароматами свежих полевых цветов, лимонов и ананасов. Овес придает вкусу богатый сливочный вкус с ярким кисло-сладким характером. Это первое пиво из линейки Noble Star, которое будет выпущено в небольших бутылках объемом 375 мл.
Grain Belt N'icebreakers
Под своим брендом Grain Belt пивоварня в 2020 году выпустит крепкие зельтеры под брендом как "N'icebreakers". Образцы были поданы на праздновании Bockfest 2020 года, и доступные вкусы включают опунцию + гуаву.
Мини-сериал Shift Happens
«Переходный мини-сериал из четырех частей», эта лимитированная коллекция пива 2020 года посвящена 160-летию пивоварни.
- Shift Happens No. 1, крепость 9%, лагер с двойным сухим охмелением с хмелями Simcoe, Centennial, Chinook и Amarillo. Выпущен в январе 2020 года.
- Shift Happens No. 2, крепость 8,6%, лагер с двойным сухим охмелением и хмелем Citra, Glacier и El Dorado. Выпущено в апреле 2020 года.
Stag Series / Variety Pack Brews
Коллекция инновационных и экспериментальных пивоварен ограниченным тиражом, выпускаемых периодически в течение года. Сюда относится не пиво, которое продается в отдельных шести упаковках под лейблом Stag Series, но также пиво, доступное только в сезонных упаковках.
Автономная серия оленей
- Олень серии # 1 - выдержанный в бочках Schmaltz Alt, крепость 5,4%, выдержка в бочках с красным вином
- Олень серии # 2 - дикий рис Фермерский эль . Второй выпуск из серии «Олень» - интерпретация традиционного бельгийского фермерского эля Августом Шеллом. Этот фермерский эль демонстрирует землистый / ореховый характер из-за щедрого использования Миннесотского дикого риса, государственного зерна Миннесоты. Дикий рис сочетается с 2-рядным, мюнхенским, венским и ржаным солодом, чтобы создать дополнительную основу для уникальных характеристик ферментации дрожжей. Сухой и утоляющий жажду, этот фермерский эль заправлен Goldings
- Stag Series # 3- Rauchbier . Смесь солодов, копченных над буком и вишней, дополняет традиционный стиль. Остальная часть солодовой номенклатуры включает темный мюнхенский солод, карамунич и немного черного солода для цвета. Он охмелен Теттнангом и Стерлингом.
- Олень Серия № 4 - Бертон Эль . Schell's Burton Ale - это дань забытому стилю пива. Используя в качестве основы традиционный напольный солод Fawcett Maris Otter, в солодовый счет также входит обжаренная пшеница и два разных солода British Crystal. По традиции британских пивоваров, мы добавили в чайник сахар, в нашем случае турбинадо и немного темного сиропа канди. Old Burton Extra охмелен наггетами и голдингами, сброжен на дрожжах для британского эля, подвергнут сухому охмелению и выдержан в течение 3 месяцев перед выпуском.
- Stag Series # 5 - Чешский темный лагер . Создан по образцу знаменитых темных лагеров Богемии. Вкус темного хлеба и карамели, которые усиливаются отварным пюре и уравновешиваются пряным хмелем Saaz.
- Stag Series # 6 - Fresh Hop Citra Pils. Pilsner, сваренный из свежих шишек Citra Hop
- Stag Series # 7- Барливайн Два отдельных затора из 6000 фунтов солода и 150 фунтов хмеля были использованы для приготовления этого интенсивно солодового и настойчиво охмеленного американского эля в стиле барливайн.
- Stag Series # 8- August's Bock . Сотрудничество с Gold Ochsen Brauerei в городе-побратиме Нового Ульма, Ульме, Германия. В обоих городах также расположены семейные пивоварни в пятом поколении, и обе пивоварни были основаны мужчиной по имени Август. Работая совместно, мы решили сварить Blonde Doppel Bock. Обе пивоварни используют специальный солод от Weyerman, а каждая пивоварня использует свой собственный базовый солод Pilsner - Rahr для Schell's и Schwabenmalz для Gold Ochsen. Обе пивоварни используют во время варки хмель Emerald, Tattnanger и Saphir, а затем каждая пивоварня использует разные новые сорта немецкого хмеля в джакузи и в качестве сухого охмеления. Schell's использует хмель Polaris, а Gold Ochsen - Mandarina Bavaria. Оба пива затем ферментируются лагерными дрожжами соответствующих пивоварен и выдерживаются в течение нескольких месяцев перед упаковкой
- Stag Series # 9 - Cave Aged Barrel Aged Lager . Темный лагер, выдержанный в бочках из-под американского виски, хранящийся в оригинальных подземных пещерах пивоварни. Расположенные под исторической пивоварней пещеры с естественным охлаждением были первоначально построены в 1860-х годах для облегчения пивоварения в эпоху, предшествовавшую электрическому охлаждению. Пиво имеет цвет от темно-коричневого до черного, с нотками жареного солода с нотами темного шоколада, ириса, светлого дуба, угля и нотками ванили.
- Stag Series # 10 Tropical Stout, ABV 8,5%, Caribbean Style Stout
- Stag Series # 11 Bananas Foster Weizenbock, крепость 8,14%, крепкий пшеничный эль с легким привкусом корицы с оттенками банана, гвоздики и карамели.
- Stag Series # 12 1879 Kulmbacher Export, Основанный на рецепте 1879 года из Верхней Франконии, этот темный охмеленный лагер был фаворитом, которому часто подражали многие пивоварни. По мере смены тенденций популярность этого сорта пива быстро сошла на нет, и сегодня он незнакомен любителям пива. По крепости он напоминает бокал, темный цвет и ярко выраженную хмелевую горечь.
- Олень, серия №13. It's All Relative, крепость 7,0%, франконский доппл-бок, сваренный в сотрудничестве с в Германии, этот солодовый лагер имеет насыщенный янтарный цвет и слегка охмеленный с легким оттенком дыма.
- Выдержка в бочке в пещере Крепость 10,89%. Пещерный лагер бочковой выдержки, a, выпускается каждую осень после выдержки в исторических пещерах глубоко под пивоварней. Высокое содержание алкоголя с нотками сладкой карамели, дуба и ванили.
Variety Pack Brews
- Weiss Beer, ABV NA, доступно в Biergarten 2016 in a Box (летний набор сортов). Не обозначено как Stag Series.
- Трубочист с какао-крупками, ABV NA, доступен в 2016 Prost! Пакет (осенний набор разнообразия). Не помечено как Stag Series.
- Keller Pils, ABV NA, доступно в 2016 Prost! Пакет (осенний набор разнообразия). Не обозначен как Stag Series.
- Imperial Alt, ABV NA, доступен в Brewer's Stash 2016/2017 (зимний набор). Не обозначено как Stag Series.
- Baltic Porter, ABV NA, доступно в Brewer's Stash 2016/2017 (зимний набор). Не обозначено как «Stag Series».
- Frost Hop Helles, ABV NA, Умеренно солодовый Helles в немецком стиле с оттенком травяных специй. Приготовлено из свежезамороженного хмеля Hallertauer Mittelfruh. Доступно в пакете Frost Hop 2017. Не обозначено как «Оленья серия».
- Экспортный стиль Frost Hop, ABV NA, A Dortmunder Export со сбалансированным солодовым профилем и четкой горчинкой. Приготовлен из свежезамороженного хмеля Теттнанг. Доступно в пакете Frost Hop 2017. Не обозначено как «Серии оленей».
- Frost Hop Pilsner, ABV NA, Классический пилзнер с характером хлеба и умеренным ароматом медовой росы. Приготовлен из свежезамороженного хмеля Huell Melon. Доступно в пакете Frost Hop 2017. Не обозначено как «Stag Series».
- Frost Hop Kolsch, ABV NA, Мягкое и свежее пиво в стиле Кольш с оттенком мандарина. Приготовлен из свежезамороженного хмеля Mandarina Bavaria. Доступно в пакете Frost Hop 2017. Не помечено как Stag Series.
- American Pale Lager, ABV NA, доступно в Biergarten in a Box 2017 (летний набор). Не помечено как Stag Series.
- Schwarzbier, ABV NA, доступно в составе Harvest Brews 2017 (весенний набор разнообразных сортов). Не помечено как Stag Series.
- Farmhouse, ABV NA, доступно в составе Harvest Brews 2017 (весенний набор сортов). Не обозначено как Stag Series.
- English Style Blonde Ale, ABV NA, доступно в Brewer's Stash 2017/2018 (весенний набор). Не обозначено как Stag Series.
- Пшеничное пиво с хмелем, ABV NA, доступно в Brewer's Stash 2017/2018 (весенний набор разнообразных сортов). Не помечено как Stag Series.
- Портер в немецком стиле, ABV NA, доступен в пакете Peacock Pack 2018 (весенний набор разновидностей).
- Golden Lager, ABV NA, доступен в пакете Peacock Pack 2018 (весенний набор).
- Tangerine Pale Lager, ABV NA, доступен в пакете Peacock Pack 2018 (весенний набор разнообразных сортов).
- Munich-Style Dunkel, ABV NA, доступен в 2018 Peacock Pack (весенний набор сортов).
- Dry Hopped Kolsch, ABV NA, сваренный из местного солода и умеренно охмеленный, доступен в Biergarten 2018 in a Box (летний набор сортов).
- Witbier, ABV NA, витбир в бельгийском стиле с оттенками кориандра и апельсиновой цедры, доступный в коллекции Harvest Brews 2018 (осенний набор).
- 1905 VT, ABV 5,8%, пиво в честь оригинального пива Schell «Near Beer» ", Vacuum Tonic, доступный в составе осеннего набора Harvest Brews 2018.
- Sahti, крепость 5,9%, пиво в стиле финское сахти, сваренное с ягодами можжевельника и хмелем калипсо, доступно в тайнике пивовара 2018/2019. (wi nter).
- Minnesota Landbier, крепость 4,9%, лагер Landbier, приготовленный из выращенного в Миннесоте солода, хмеля и дикого риса, доступен в Brewer's Stash 2018/2019 (зимний набор сортов).
- Ржаной IPA, ABV NA, Ржаной индийский светлый эль, доступен в пакете Peacock Pack 2019 (весенний ассортимент).
- Brut Lager, крепость 6,5%, лагер в стиле Brut, доступен в Biergarten 2019 in a Box (летний набор сортов).
- Сессионный IPA, ABV NA, Перспективный и хорошо сбалансированный IPA. Умеренно солодовый с хмелевым ароматом чавычи, цитры и мозаичного хмеля, доступен в Harvest Brews 2019 (осенний пакет сортов).
- Австрийский стиль Märzen, крепость 5%, светлее по цвету и вкусу, чем традиционный немецкий мерцен, хрустящее и сухое, но в то же время поджаренное и слегка сладкое, доступно в осеннем ассортименте Harvest Brews 2019.
- Arctic Ale, крепость 9%. Рецепт этого ячменного вина появился в 1852 году, когда его создание было заказано королевой Виктория для экспедиции сэра Эдварда Белчера в Арктику. Он коричневого цвета с нотами изюма, патоки и землистого хмеля, доступен в пивоваренном тайнике 2019/2020 (зимний пакет сортов).
- Nordic IPA, ABV 6.5%, Этот IPA сброжен с уникальным Норвежские фермерские дрожжи и охмеленный хмель Julius, выращенный в Миннесоте. Это пиво мутно-золотистого цвета с сочным персиковым вкусом апельсина и хмеля, сливочное ощущение во рту со сдержанной хмелевой горечью, доступно в Brewer's Stash 2019/2020 (зимний пакет сортов).
- Maibock, ABV 7,3%, Maibock в немецком стиле, доступный в пакете Peacock Pack 2020 (весенний набор).
Snowstorm Seasonal Brew History
- 2019 - Red Ale, крепость 6,5%, Red Ale, красновато-янтарный эль.
- 2018 - Speciale Belge, крепость 7,56%, бельгийский темный эль, умеренно солодовый с нотками бисквита и легкой фруктовостью.
- 2017 - ржаной эль, крепость 6,1%, красновато-коричневый эль с оттенки пикантной ржи и хлебной корочки, идеально подходит для жарких северных ночей.
- 2016 - Английский крепкий эль, крепость 6,5%,
- 2015 - коричневый эль валлонского стиля, крепость 6,2%, розыгрыши Вдохновение из ремесленных и экспериментальных традиций валлонских пивоваров для создания коричневого эля, ориентированного на солод, с нотками орехов, бисквита и косточковых фруктов.
- 2014 - Grand Cru, крепость 6,5%, насыщенная медь в цвете r с не совсем белой головой. Аромат представляет собой комбинацию фруктовых эфиров дрожжей, дополненных цитрусовыми нотами кориандра, апельсина и цедры лимона. Это пиво обманчиво легкое, с живой карбонизацией и легкой теплотой умеренного алкоголя. Фруктовые нотки дрожжей переходят в профиль вкуса с оттенками цитрусовых и светлого шоколада и стойким сухим финалом.
- 2013 - Крепкий бельгийский золотой эль
- 2012 - Бьер де Ноэль, крепость 7,5%, A Рождественское пиво во французском стиле. Ожидайте светлого янтарного пива с красными оттенками, которое имеет солодовый оттенок с заметными дрожжевыми ароматами белого перца и цитрусовых из настоящих дрожжей для французского эля. Легкая нотка травяного хмеля на заднем плане, с пряным, цитрусовым, перечным ароматом.
- 2011 - Wee Heavy Traditional Scotch Ale
- 2010 - Dunkel Doppel Weizenbock, крепость 7,0%, сварено из Мюнхена, пшеницы, Xtra Особый и полуночный пшеничный солод, этот Dunkel Doppel Weizenbock имеет богатое, бархатистое солодовое тело с нотками молочного шоколада. Более высокий уровень карбонизации придает этому пиву насыщенное ощущение во рту и пушистую сливочную пену с ароматом банана и гвоздики.
- 2009 - Baltic Porter, крепость 5,8%, Немногие сорта пива подходят для сезона, как Baltic Porter зимой. Версия Snowstorm 2009 года была сварена с большим количеством мюнхенского солода в сочетании с тремя различными британскими кристаллическими солодами и британским шоколадом. Snowstorm имеет цвет темного красного дерева с загорелой головой и демонстрирует ароматы, напоминающие темные фрукты, лакрицу и шоколад.
- 2008 - Weihnachtsbier, крепость 6%, красновато-коричневого цвета со сложной солодовой ноткой с оттенками пряностей. рожь, закваска и шоколад. Brewed with nine different malts, including copious amounts of Munich and a touch of Rye.
- 2007 - Belgian Dubbel
- 2006 - English Stout (Schell's Stout)
- 2005 - Düsseldorf Alt
- 2004 - Dark Cream Ale
- 2003 - Nut Brown Ale
- 2002 - Scotch Ale
- 2001 - Cherry Vanilla Porter
- 2000 - Braggot
- 1999 - Dunkleweizen
- 1998 - Vienna Lager (Schell's Firebrick)
- 1997 - Plum Black and Tan*
- 1996 - Cherry Alt*
- 1995 - Raspberry Amber Ale*
- 1992 - Doppel Alt (Schell's Schmaltz's Alt)**
*1995-1997 Beers were called Blizzard Ale
** 1992 Beer was called Xmas Brew
Mansion on grounds of August Schell Brewery.
Retired Brews
- Schell Shocked, ABV 4.6%, This German-style Radler beer is subtly sweet with a grapefruit twist.
- Fort Road Helles, ABV 5.1%, A Helles style lager with a light golden hue.
- Schmaltz's Alt
- Pils
- Citra-Blanc
- MaifestFormer Spring Seasonal.
- Fresh HopBrewed with freshly harvested hops.
- ArminiusHoppy pale lager.
- One Five Fivered lager with caramel, toffee, and citrus notes and a bright hop finish.
- Schell's 89.3 the Currenta Zommerfest kolsch style beer brewed in collaboration with Minnesota Public Radio 's 89.3 the Current.
- Emerald Rye
- Zommerfest
- Chimney Sweep
- Hopfenmalz
- Stout
- German Pale Ale
- Doppelbock
- Export
- Grain Belt Lock Dam Lager
See also
References
External links
Coordinates : 44°17′20″N 94°27′2″W / 44.28889°N 94.45056°W / 44.28889; -94.45056
August Schell Brewery в ноябрьской 1884 г. Карта страхования от пожаров Sanborn 
Mansion on grounds of August Schell Brewery.
Пивоварня в 2017 году