Тип | Независимая научная оценка |
---|---|
Публикация | Июнь 2010 г., Международная панель ресурсов |
Веб-сайт | www.resourcepanel.org |
Оценка воздействия потребления и производства на окружающую среду: приоритетные продукты и материалы - это научная оценка, опубликованная в 2010 г. International Resource Panel (IRP) of United Программа ООН по окружающей среде (ЮНЕП). В отчете дана оценка воздействия на окружающую среду нескольких видов деятельности, включая производство продуктов питания.
В отчете дана оценка воздействия хозяйственной деятельности на окружающую среду. Было установлено, что наиболее критические воздействия связаны со здоровьем экосистемы, здоровьем человека и истощением ресурсов. С точки зрения комбинированного производства, потребления и материалов авторы обнаружили, что наибольшее влияние оказало производство продуктов питания и все процессы, связанные с ископаемым топливом. Продукты животноводства причинили больший ущерб, чем производство строительных минералов, таких как песок или цемент, пластмассы или металлы. В настоящее время более половины сельскохозяйственных культур в мире используется для кормления животных. В Америке более одной трети производимого ископаемого топлива используется для выращивания животных в пищу.
Авторы объяснили, что западные диетические предпочтения в отношении мяса будут неустойчивыми, поскольку население мира растет. к прогнозу 9,1 млрд к 2050 году. Ожидается, что к этой дате спрос на мясо вырастет вдвое; потребление мяса неуклонно растет в таких странах, как Китай, которые когда-то придерживались более экологически рациональных диет на основе овощей. Согласно отчету: «Ожидается, что воздействие от сельского хозяйства значительно возрастет из-за роста населения, увеличения потребления продуктов животноводства. В отличие от ископаемого топлива, трудно искать альтернативы: люди должны есть. Значительное сокращение воздействия будет только возможно при существенном изменении диеты во всем мире, отказавшись от продуктов животного происхождения ».
IRP предоставляет независимые научные оценки и консультации экспертов по различным вопросам, включая: