Войти
Прикладные пищевые технологии, Inc. (AFT ) является частной корпорацией в Алачуа, Флорида, которая занимается разработкой диагностических средств, необходимых в индустрии морепродуктов, и запускает платные программы идентификации и проверки видов. Диагностика видов на основе ДНК, разработанная AFT, используется внутри компании, а также упаковывается в виде набора и продается в федеральные, государственные и частные лаборатории в США, Европе и Азии. AFT создал обширную библиотеку таксономически проверенных видов рыб и разработал стандарты ДНК для этих рыб.
Applied Food Technologies - это в первую очередь научно-исследовательская компания, занимающаяся определением видов рыб с использованием ДНК и обнаружением загрязняющих веществ в окружающей среде с использованием экспрессии генов в контрольных организмах. AFT также предлагает платный бизнес по идентификации видов морепродуктов.
Компания Applied Food Technologies была продемонстрирована в национальной передаче The Early Show на канале CBS 8 июня 2011 года, чтобы обсудить морепродукты. неправильная маркировка после выпуска национальной публикации по данному вопросу группой защиты прав потребителей Oceana и последующей публикации New York Times по данному вопросу. Несмотря на то, что компания Applied Food Technologies проработала несколько лет, она привлекла внимание страны после того, как стала первой компанией, которая в конце 2000-х годов использовала методы идентификации видов рыб на основе ДНК, признанные Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США. Впоследствии в мае 2010 года компания Applied Food Technologies взяла интервью у WCJB-TV, членской организации ABC. Компания Applied Food Technologies была продемонстрирована в журнале «Explore» за осень 2011 г. Университета Флориды.
AFT подвергся критике как «в кармане индустрии», потому что AFT громко поддерживал индустрию в ответ на сообщения СМИ о неправильной маркировке. Агентство AFT утверждает, что их внутреннее тестирование показало гораздо более низкий уровень ошибочной маркировки, чем сообщения СМИ. Несмотря на то, что Applied Food Technologies упоминалась в многочисленных сообщениях средств массовой информации о неправильной маркировке видов морепродуктов, и с ней много раз связывались для проведения тестирования для средств массовой информации, AFT не проводит тестирование для идентификации видов для средств массовой информации, что может быть причиной некоторой критики. Заявление о миссии AFT включает в себя предложение услуг по тестированию для индустрии морепродуктов с использованием «наилучших доступных научных знаний» с целью улучшения отрасли и лучшего обслуживания потребителей. Как правило, средства массовой информации не могут выполнить требования цепочки поставок в рамках компонента «наилучшей доступной науки», что является одной из основных причин, по которым AFT не предлагает средства массовой информации тестирования.
Applied Food Technologies предлагает бизнес на условиях оплаты за услуги в нескольких областях, включая идентификацию видов рыб (также известную как Fish ID), вес нетто морепродуктов и тестирование остатков антибиотиков, которые подробно описаны ниже.
Даже с учетом множества законов и нормативных актов, защищающих потребителей от неправильной маркировки морепродуктов, обеспечение соблюдения требований было сложной задачей из-за уникальной природы самих морепродуктов. В отличие от крупного рогатого скота, птицы, свинины, сельскохозяйственных культур или других наземных источников пищи, «фермы», на которых выращиваются дикие морепродукты, не могут быть легко проверены. В 2000 году ЛиЭнн Эпплуайт осознала, что современные технологии могут быть использованы для решения этой проблемы, была удостоена нескольких исследовательских наград Министерства сельского хозяйства США за разработку инструментов и основала AFT для создания решения.
Applied Food Technologies поддерживает внутреннюю базу данных ДНК. созданы на основе коллекции экономически важных образцов морепродуктов, которые были таксономически идентифицированы сторонними организациями, такими как Смитсоновский институт и Музей Флориды. Эти таксономически подтвержденные образцы были секвенированы в нескольких регионах для создания базы данных уникальных последовательностей, способных правильно идентифицировать и различать различные виды морепродуктов ». Поскольку только тестирование идентификации видов, которое сравнивает последовательность с подтвержденным эталоном, соответствует текущим руководящим принципам FDA для идентификации видов, любые лаборатория, не использующая проверенный эталон, не соответствует требованиям FDA. Applewhite из AFT говорит: «Использование общедоступной базы данных для определения вида рыб не очень полезно, потому что данные являются настолько точными, насколько точны данные наименее осторожного человека, представляющего последовательности, таким образом, ДНК последовательности для распространенных заменителей также могут появиться в базе данных под неправильным именем ». Стефани Яо из FDA соглашается:« Большинство других лабораторий извлекают общедоступные последовательности из Интернета для их идентификации, что не рекомендуется FDA для принятия регулирующих решений ». Яо из FDA продолжил, AFT "часто отбирает образцы для импортеров, поставки которых задерживаются. FDA и FDA выпустили некоторые из этих поставок на основе результатов AFT ".
Генеральный директор Applied Food Technologies ЛиЭнн Эпплвайт (LeeAnn Applewhite) учредила APL Sciences в 1997 году после изобретения набора для тестирования морепродуктов и лицензирование технологии для Neogen Corporation. APL Sciences получила пять наград USDA Small Business Innovation Research (SBIR) на общую сумму около 1 000 000 долларов США. AFT была основана в 2003 г. в Блэксбурге, штат Вирджиния ЛиЭнн Эпплвайт и Морин Долан, чтобы стать лабораторией тестирования с оплатой за услуги, а также производственным и маркетинговым подразделением APL Science, Inc. AFT также получил несколько наград SBIR. гранты и контракты на отраслевые исследования, включая последний грант на разработку метода определения видов для креветочной промышленности США.
. Сегодня AFT занимается исследованиями и разработками, которые составляют большую часть доходов AFT. AFT предлагает услуги контрактного исследования в своем портфеле продуктов. После приобретения активов EcoArray AFT вышла на рынок экологических испытаний воды. Основная запатентованная технология EcoArray предлагает сравнение экспрессии генов рыб с определенным токсином окружающей среды и без него, чтобы определить, присутствует ли токсин в воде. AFT также занимается тестированием идентификации видов в ряде новых областей.
