Зеленый умывальник

редактировать

Raw parae (зеленый умывальник)

Green умывальник, известный как aonori (ア オ ノ リ; 青海 苔) в Японии и parae (파래) на корейском языке, является вид съедобных зеленых морских водорослей, включая виды из родов Monostroma и Ulva (Ulva prolifera, Ulva pertusa, Ulva Кишечник ). Он коммерчески выращивается в некоторых районах заливов Японии, Кореи и Тайвань, например, Исэ-Бэй. Он богат минералами, такими как кальций, магний, литий, витамины и аминокислоты, такие как метионин. В некоторых местах Японии его также называют аоса (ア オ サ, Ulva pertusa).

Содержание

  • 1 Кулинарное использование
    • 1.1 Япония
    • 1.2 Корея
  • 2 Ссылки
  • 3 Внешние ссылки

Кулинарное использование

Япония

Сырой аонори (из озера Хамана ) Окономияки с топпингом аонори (зеленый порошок)

Используется в сушеной форме для японских супов, темпура и материал для производства сушеных нори и цукудани и риса. Он также используется в порошкообразной форме, часто в смеси с Ulva разновидностей Ulvaceae, поскольку его производство ограничено.

Обычно он используется для ароматизации некоторых японских продуктов, обычно путем посыпания порошком горячих еда, за ее аромат:

Корея

Параэ - гамджа-дже на (картофельные оладьи с зеленым умывальником) Параэ-мучим (приправленные зеленые умывальники)

В Корее параэ едят как намуль овощ. Он также используется для изготовления гим (высушенные листы умывальника).

Ссылки

Внешние ссылки

.

Последняя правка сделана 2021-05-22 09:51:59
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте