Войти
| Alinea | |
|---|---|
 Внешний вид ресторана невзрачный | |
| Информация о ресторане | |
| Создан | 4 мая 2005 г.; 15 лет назад (2005-05-04) |
| Владелец (и) | Грант Ахатц. Ник Коконас |
| Шеф-повар | Грант Ахатц |
| Шеф-повар | Саймон Дэвис |
| Тип питания | Молекулярная гастрономия |
| Рейтинг |  (Гид Мишлен ). 6-й лучший ресторан в мире по версии Restaurant Magazine 2011 |
| Почтовый адрес | 1723 North Halsted St. |
| City | Чикаго |
| Штат | Иллинойс |
| Страна | США |
| Координаты | 41 ° 54′48 ″ с.ш. 87 ° 38′54 ″ з.д. / 41,9134 ° с.ш. 87,6482 ° з.д. / 41,9134 ; -87,6482 Координаты : 41 ° 54'48 ″ N 87 ° 38'54 ″ W / 41,9134 ° N 87,6482 ° W / 41,9134; -87.6482 |
| Веб-сайт | www.alinearestaurant.com |
Alinea - ресторан в Чикаго, Иллинойс, США. В 2010 году Alinea была удостоена трех звезд от Гид Мишлен. По состоянию на 20 декабря 2017 года Alinea является единственным чикагским рестораном, сохранившим трехзвездочный статус, высшую награду Мишлен.
Ресторан открылся 4 мая 2005 г. и получил свое название от символа alinea, который представлен в виде логотипа.
Совладелец Ник Коконас написал о названии ресторана: «Если вам интересно название, Alinea буквально означает « вне сети ». Символ ресторана, более известный как пилькроу, указывает на начало нового хода мыслей или буквально нового абзаца. Имеется двоякое значение: с одной стороны, Алинея представляет новый ход мыслей о еде, но мы - ресторан., и все еще должно выйти «из строя».
В октябре 2008 года шеф-повар и владелец Грант Ахатц и соавтор Коконас опубликовали Alinea (ISBN 1-58008 -928-3 ISBN 978-1-58008-92 8-9 ), книга в твердом переплете журнального столика с более чем 100 рецептами ресторана .
В ноябре 2010 года Alinea была удостоена трех звезд Мишлен, что сделало ее одной из немногих. в то время два таких ресторана в Чикаго, а также L2O.
В январе 2016 года компания Alinea Group, владелец Alinea, купила ресторан Moto в Чикаго.
1 января 2016 года отель Alinea временно закрыт на ремонт. Ресторан планировал управлять всплывающими ресторанами по всему миру до открытия 20 мая 2016 года после обширной реконструкции и полного пересмотра меню.
Алина получила AAA Five Diamond Award, высший уровень признания, присвоенный AAA, с 2007 по 2017 год. Он занял девятое место в списке 50 лучших ресторанов мира С. Пеллегрино, уступив только Eleven Madison Park в США. По состоянию на 2017 год Alinea является единственным 3-звездочным рестораном гида Мишлен в Чикаго. Alinea получила награду James Beard Foundation Award за выдающийся ресторан в 2016 году.
14 июня 2016 года Alinea заняла 15-е место среди 50 лучших ресторанов мира, увеличившись на 11 позиций за 2015 год. В октябре 2016 года TripAdvisor назвал его лучшим рестораном изысканной кухни в США и одним из 10 лучших ресторанов мира.
В списке 50 лучших ресторанов мира 2017 года Alinea заняла 21-е место в мире.
В июле 2020 года Alinea, обслуживающая популярную кухню, Крыша с обычным рестораном, закрытым во время пандемии коронавируса, подверглась критике за подачу канапе в форме вируса COVID-19. Совладелец Alinea Group Ник Коконас заявил, что закуска «предназначена для того, чтобы вызвать дискомфорт, разговоры и осознание». Не все посетители согласились, что канапе в форме вируса подходит, с комментариями, в том числе «безвкусными», «неуважительными» и «бесчувственными».
Экстерьер
Интерьер входа
Баранина
Голубика
Ревень
Лобстер
Десертное блюдо
 | На Викискладе есть медиафайлы, связанные с Alinea. |
