Ajdovi žganci

Ajdovi žganci - это разновидность žganci. В переводе на английский он будет называться «гречиха ложка ». Это национальное словенское блюдо. Бальтазар Хаке (1739–1815) упоминает, что жганцы подавали с квашеной капустой в Верхней Карниоле. Самый старый метод приготовления объясняет слово «жганцы». Слово žganci происходит от словенского глагола žgati, означающего «сжигать» или «поджаривать». Айдови жганцы подаются вместе с обарасом, мясными соусами, квашеной капустой, кровяной колбасой, различными колбасами. Ингредиенты могут отличаться в зависимости от региона.

Как правило, основными ингредиентами являются:

• гречневая крупа мука
• вода
• соль
• шкварки
• масло или жир

и в некоторых случаях картофель смешивают с.

См. также

• Список блюд из гречки

Ссылки