Войти
Эней Коффи (1780–1839) был ирландским изобретателем и виноделом.
Коффи родился в 1780 году. Согласно некоторым источникам, он родился в Ирландии, скорее всего, в графстве Дублин или графстве Уиклоу. Некоторые ссылки относятся к его рождению в Кале, Франция, в 1780 году ирландскими родителями. Коффи получил образование в Тринити-колледже в Дублине и поступил на акцизную службу примерно в 1799–1800 гг. В качестве калибровщика. Он женился на Сюзанне Логи в 1808 году, и в течение следующих восьми лет у них родилось трое сыновей: Эней, Уильям и Филипп.
Эней Коффи - ирландский производитель спиртных напитков и изобретатель Согласно британской таможенной и акцизной отчетности, Коффи был замечательным человеком с широкими интересами и множеством талантов, который быстро поднялся по служебной лестнице. Он был назначен заместителем комиссара по внутренним акцизам и налогам в районе Дроэда в 1813 году. Он был назначен инспектором по акцизам для Клонмела и Уиклоу в 1815 году. В 1816 г. он был назначен на ту же должность в Корк. К 1818 году он был исполняющим обязанности генерального инспектора акцизов по всей Ирландии и в течение двух лет был назначен на должность генерального инспектора акцизов в Дублине, Ирландия.
Он был сильным, решительным сторонником закона, но знал о его недостатках. Он пережил множество неприятных стычек с нелегальными винокурнями и контрабандистами, особенно в графстве Донегол в Ольстере и на западе Ирландии, где самогонный свет был наиболее распространенным. Несколько раз он предлагал правительству простые, прагматичные решения правил и положений, которые мешали законным производителям спиртных напитков. Не все его идеи были приняты. Между 1820 и 1824 годами он представлял отчеты и давал показания парламентским следственным комиссиям по многим аспектам винокурения, включая формализацию различных написаний ирландского и шотландского виски. Его отчет 1822 года был твердо поддержан ирландскими винокурнями. Он считал, что легальная дистилляция сделает ее жизнеспособной, и незаконная дистилляция может в значительной степени исчезнуть.
Он помогал правительству в разработке Акцизного закона 1823 года, который упростил легальную дистилляцию. Он разрешил дистилляцию виски в обмен на лицензионный сбор в размере 10 фунтов стерлингов и установленную плату за галлон крепкого спирта. Он также предусматривал назначение единого совета по акцизам, находящегося под контролем казначейства, для всего Соединенного Королевства, заменяющего отдельные советы по акцизам для Англии, Шотландии и Ирландии. Закон об акцизах 1823 г. также предусматривал не более четырех помощников комиссаров по акцизам для ведения текущих операций в Шотландии и Ирландии под контролем правления в Лондоне.
Эней Коффи уволился с государственной акцизной службы по собственному желанию в 1824 году.
В промежутке между получением образования в Дублине и работой в качестве акцизного инспектора у Энеаса Коффи были широкие возможности. понаблюдать за дизайном и работой перегонных кубов для виски, поскольку Ирландия была ведущим производителем виски в мире в 19 веке, а Дублин находился в центре этой мировой индустрии. Так Коффи познакомился с конструкцией, отличающейся от традиционного перегонного куба с медным горшком, до сих пор широко используемого в Ирландии, непрерывного или колонного перегонного куба. Впервые запатентованная ликеро-водочным заводом графства Корк в 1822 году, колонна по-прежнему оставалась относительно неэффективным оборудованием, хотя и указала путь к более дешевому и производительному способу дистилляции спирта. Именно этот последний момент захватил воображение Коффи. Он внес свои собственные изменения в существующие конструкции колонн, чтобы позволить большей части паров рециркулировать в куб, вместо того, чтобы попадать в приемник вместе со спиртом. Результат был более эффективным, давая более легкий спирт при более высоком содержании алкоголя. Коффи запатентовал свою конструкцию в 1830 году, и она стала основой для каждой колонны, используемой до сих пор.
Его колонка по-прежнему приобрела широкую популярность в Шотландии и в остальном мире за пределами Ирландии, где она известна как «Coffey still» или «Patent Still». Ранние кубы Coffey производили спиртные напитки с концентрацией около 60% или несколько выше по объему, но все же давали своим операторам выдающиеся преимущества; затраты на топливо были низкими, а производительность высока (2000 галлонов чистого спирта в день были хорошим средним показателем, он требовал меньше обслуживания и очистки, чем перегонные кубы, а поскольку перегонный куб нагревался паром, не было никакого риска ожога, что экономило рабочую силу затрат и времени перегонки. Современные версии Coffey все еще могут достигать гораздо более высоких концентраций спирта, приближающихся к 95,6% спирта. Поскольку спирт образует азеотроп с водой при такой концентрации, это невозможно чтобы добиться более высокой чистоты спирта только путем дистилляции. Ирландская винокуренная промышленность обычно не использовала кофе Coffey, но крупные городские винокурни в Шотландии взяли его на смену виски, а в Англии его заменили джином
Выйдя на пенсию, Эней Коффи занялся ирландским винокуренным бизнесом. Некоторое время он руководил винокурней Dodder Bank в Дублине и заводом Dock Distillery на Гранд-Канал-стрит. Дублин, до того, как сам стал Ae neas Coffey Whisky Company в 1830 году. Развитие Coffey по-прежнему сделало дистилляцию его собственного виски гораздо более экономичным.
Ничего не известно о последних годах и месте последнего упокоения Энея Коффи. Его старший сын, которого также звали Эней Коффи, эмигрировал в Южную Африку и управлял винокуренным заводом. Эней Коффи-младший женился, но его жена умерла бездетной. Он вернулся в Англию и провел последние годы жизни недалеко от Лондона.
Изобретение Энеаса Коффи изменило историю дистилляции. Включенную им автоматизацию процесса дистилляции можно сравнить с применением автоматизации Генри Фордом в автомобильной промышленности.
Механизацию производства алкоголя с использованием его методов теперь можно найти почти в каждой стране на земле.
