Тип | Бисквит |
---|---|
Место происхождения | Турция |
Основные ингредиенты | Миндаль, сахар, яичные белки |
|
Acıbadem kurabiyesi(турецкий : acıbadem kurabiyesi, «горький миндальный бисквит») - это традиционный турецкий бисквит, сделанный из миндаля, сахара и яичных белков. Традиционные рецепты включают небольшое количество горького миндаля, от которого и произошло название этого печенья. Однако, поскольку горький миндаль недоступен, экстракт миндаля обычно используется в качестве заменителя. Это печенье есть в наличии почти в каждой пекарне в Турции, и его редко готовят дома.
Это печенье имеет жевательную консистенцию. Обычно их подают с кофе или мороженым. Они очень похожи на традиционное итальянское печенье амаретто, которое также названо горьким миндалем и получило свое название от него.
.