Войти
Шашлык с «шехриели плов» (орзо плов), луком. с сумахом, жареным перцем, ломтиком помидора (также жареным) и листьями руккулы. Шашлык - популярное блюдо из шашлыка и жареных кубиков мясо. Это похоже на блюдо шашлык, которое встречается в регионе Кавказ, или является синонимом этого блюда.
Это один из многих видов шашлыка., ассортимент мясных блюд, происходящих из Ближнего Востока. В английском языке само слово кебаб часто относится к шашлыку, хотя за пределами Северной Америки кебаб может также означать донер-кебаб.
Он традиционно готовится из баранины, но есть также версии с различными виды мяса, птицы или рыбы. В Турции шашлык и овощи, подаваемые с ним, жарятся на гриле отдельно, обычно не на одном вертеле.
Шашлык - это английский перевод слова Турецкий : şiş (меч или шампур) и kebap (жареное мясное блюдо), датируемые примерно началом 20 века. Согласно Оксфордскому словарю английского языка, его самая ранняя известная публикация на английском языке содержится в романе 1914 года Наш мистер Ренн Синклера Льюиса.
Уже присутствовало слово кебаб. на английском языке к концу 17 века, от арабского : كَبَاب (kabāb), частично через урду, персидский и турецкий языки. Этимолог Севан Нишанян утверждает, что это слово имеет эквивалентное значение «жарка / сжигание» с «кабабу» в старом аккадском языке и «kbabā / כבבא» в арамейском.. Самый старый известный пример слова şiş, вероятно, первоначально означающего остроконечную палку, происходит из 11 века Диван Лугат аль-Тюрк, приписываемый Махмуду Кашгарского.
 | shish в Викисловаре, бесплатный словарь. |
 | Викискладе есть материалы, связанные с Şiş kebap. |
.
